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耶加這次很幸運地獲得餐廳邀約,今晚和同事來到這家位於台中公益路上燒肉店—岩手日式炭火燒肉用餐。

 
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坐公車來到公益大墩路口站,轉進大墩十三巷的盡頭右手邊就到了,雖然只有幾分鐘的路程而已,但是位置上還算有點小偏僻。

 
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「いらっしゃい」
 
一走進餐廳,可以看到裡頭的裝潢擺設以及氛圍,到處都充滿著日式的風格。
 
耶加我們被安排在料理檯前的位置,說真的這區椅子還蠻高的。
 
這還是我第一次坐在這種位子上,心裡還蠻緊張的,想到待會要在店員面前展示我那門外漢的烤肉技術,就覺得很不好意思。

 
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打開菜單,內容主要分為牛、豬、雞、沙拉、海鮮、輕食、鮮蔬、泡菜和啤酒飲料幾大類,琳瑯滿目的選項讓耶加我真的不知道該從哪裡點起?
 
(主要是因為我們對這些部位都不熟。)
 
結果在店員的推薦介紹下,耶加我們這才好不容易點好了餐,幾乎除了泡菜和啤酒類以外,其他的都各點了一、兩樣來嘗嘗鮮。

 

 
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水果豆腐沙拉$120


首先上桌的是水果豆腐沙拉,清脆的生菜口感搭配玉米粒、小番茄和豆腐,再淋上甜甜的沙拉醬,吃起來味道還不錯,連一向不吃生菜的我也很喜歡吃。
 
因為沙拉的份量很豐盛,耶加吃到一半突然覺得有點飽足感(而且還是兩個人一起吃喔),害得我立刻停下筷子,繼續等下一道。
 
開玩笑,才第一道的沙拉就吃飽了,後面不就沒戲唱了嗎!

 
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茶漬飯$100

 
「茶漬飯」其實就是我們很常聽到的茶泡飯,吃起來跟鮮魚粥的味道很接近,不過米粒並沒有煮得很爛,而且還能夠吃出滿滿的鮮魚味,耶加其實還蠻喜歡的。
 
在日本,茶漬飯是非常方便的即時料理,如果耶加是生長在日本的話,可能會天天以茶漬飯果腹吧。

 

IMG_7182_副本.jpg  烏龍茶$60   &   蘋果西打$60

 
既然來到日式料理店,當然要搭配烏龍茶才有FULL,同事則是點了蘋果西打(不好意思,忘記拍飲品的照片了)。
 
不過岩手的飲品喝起來就顯得普通許多,而且還沒有續杯服務(喝完會免費提供白開水),實在有些小貴。
  


接下來肉片開始上桌,終於要來開始烤肉了,只見師傅將烤肉爐架好後,就開始為我們烤第一道的肉片,沒想到岩手還有提供桌邊服務啊,這樣的體驗還是第一次呢~~

 
(不過桌邊服務只限料理檯前,樓上的包廂就沒有提供這項服務了喔。)

 
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嚴選板腱$480

 

首先要烤的第一道肉是嚴選板腱,加上塩蔥調味燒烤,薄薄的一層吃起來相當軟嫩,咬下去還會流出肉汁來,味道還挺不錯的。
 
同事可是超喜歡這道板腱肉呢。

 
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牛小排$280

 

接下來第二道是牛小排。 


一咬下去,牛肉的味道在嘴巴裡散開來,耶加吃過這麼多家的燒烤店,其中不乏高級的燒烤餐廳,但是除了肉質好以外,像這樣吃得出牛肉味的牛肉還是第一次。
 
(到底以前耶加吃的都是什麼等級的肉片啊?)
 
肉質吃起來非常地嫩,不愧是專業級烤的,就是能烤到剛剛好、最美味的程度,味道真的是一級棒啦~~

 

 
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松阪豬$220
 

這道是松阪豬肉,取自豬的後頸部位,因為數量稀少珍貴,所以又有「黃金六兩」的稱呼,吃起來的口感很脆,和前兩道烤肉的軟嫩感截然不同,但還是一樣很好吃。
 
聽店員說,很多不肖的店家會以側頸部位魚目混珠,但是口感吃起來會略微酸澀,味道上還是能夠辨別出不同之處。

 

 
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雞腿肉$180

 
這道雞腿肉的燒烤時間,比起豬肉牛肉還要久一些,只見店員不停的燒烤翻面,好不容易終於等到雞肉上桌了。
 
耶加其實很擔心吃起來的口感,想說烤了這麼久,肉質會不會變得又乾又老,但是事實證明,專業級的就是不一樣,雖然烤了有一會兒,但是肉質還是幼嫩又好吃,再加上醬燒風味,讓耶加真的是愛死這道醬燒雞腿肉了。
 
店員本來擺好一盤,結果耶加吃之前忘記拍,就這樣一口接著一口,到最後才突然想起來。

 
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杏鮑菇$80

 
吃了這麼多肉,也該來點蔬食解解膩了,這樣營養才能平衡(雖然蔬食也只有一道而已啦)。
 
切片後的杏笣菇灑上黑楜椒調味,看起來再簡單不過的食材和調味,經過專業級的烤過以後,吃起來口感QQ地非常鮮甜,和家裡吃的口感完全不一樣。
 
就連同事也對這道烤杏鮑菇很稱讚,唯一點的蔬食算是壓對寶了。

 
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  櫻桃鴨$180

 
櫻桃鴨雖然在一般燒烤餐廳也常常看得到,不過這還是耶加我第一次吃到。
 
一咬下去,同樣可以吃出鴨肉味來,雖然耶加忘記肉質的口感,不過吃起來一點也不會太老,非常地好吃。
 
因為這是耶加我第一次吃櫻桃鴨,所以我就好奇地問常常點櫻桃鴨的同事,一般燒烤餐廳的櫻桃鴨是不是也能夠吃出鴨肉味來,結果連他也是第一次吃出櫻桃鴨的鴨肉味,每次點了滿桌的肉片,可是吃到最後牛羊豬鴨也吃不出有什麼不同來。
 
嗯,耶加我也是一樣呢,不過幸好雞肉還是吃得出來的。

 

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IMG_7220_副本.jpg  天使紅蝦$180

  

愛吃海鮮的耶加,當然不會錯過高級的烤蝦啦。
 
這個外形、大小和普通蝦子沒什麼不同的天使紅蝦,肉質烤起來比一般的蝦肉還要柔嫩,耶加從來沒有吃過這麼嫩的蝦肉,口感真的是令人驚艷。
 
因為耶加和同事不吃蝦頭,否則店員說天使紅蝦的蝦頭嘗起來,也是非常鮮甜順口的,哎呀!沒想到我們居然就這樣暴珍天物,真是有夠可惜的,下次去就絕對要試試看是不是真如店員說的一樣。

 
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明蝦$380

比起天使紅蝦,明蝦的塊頭就足足有兩倍大,將整個烤肉爐都給占據了,所以烤起來也比較費工,幸好這隻蝦從中間剖成兩半,否則同事就沒得吃了(因為這道蝦一份只有1隻而已 )。
 
不知道是不是蝦殼太硬,店員在燒烤時就將蝦殼剝除,感覺就好像竹筍,原本這麼大一隻去殼後,就成了這麼小小的一捲,不過吃起來的口感很脆很好吃(這還是耶加第一次吃到這種口感的蝦肉),和天使紅蝦的柔嫩完全不同,不過各自有各自的風味,耶加也說不出哪個比較好吃,都一樣很讚啦~~
 
雖然店員建議可以嚐嚐看蝦頭滋味,不過這個塊頭和蝦殼的硬度實在是不太想要嘗試。

 

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IMG_7225_副本.jpg  極黑豬$260

 
店員很推薦這裡的味噌口味,雖然耶加覺得印象中的味熷味好像不太搭,但是人家都這麼強力推薦了,就來上一盤試試吧。
 
級黑豬的口感雖然不錯,但是更令人驚艷的是岩手的味噌醬料,吃起來跟一般的味噌口味完全不同,耶加我還問了一下店員,確定是不是放錯調味了,完完全全搭不上邊啊!
 
店員自豪地介紹岩手的味噌是自家調味,跟外面過鹹的味噌完全不同,吃起來的確是非常順口好吃,今天所有的食材都經過店家調味過,所以根本不用另外再沾醬料。
 
的確是這樣沒錯,結果我的記憶一直停留在『好吃』的評價,卻老是想不起來極黑豬的口感如何(可以說完完全全被味噌搶走風頭了),果然食記就是應該回來立刻寫的。

 
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不過耶加能夠跟大家確定的一件事就是,高級食材吃起來果然就是不能夠跟四、五百元吃到飽的燒烤店相提並論啊,真的是好吃到爆,跟耶加一起去的同事也是讚不絕口,隔天還跟我說:「我們今天再去吃。」
 
嗯~~耶加也很想啊,不過價位有些不便宜(最後看菜單才發現有些價位還是很平價的,只是我們都隨便點些高等價位,才會覺得這麼貴),可能要等到下次領錢的時候,才能再來這裡品嘗好吃的燒烤料理了。

 
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結束這頓好吃的燒烤料理(真的是好意猶未盡啊),店員建議我們可以到樓上的包廂,牆邊有沖繩行動藝術家的作品,就連岩手這個招牌也是由這位藝術家創作,難怪特別有藝術氣質呢,可惜燈光反光的因素,所以耶加沒有辦法拍下這些藝術畫作回家,建議去岩手用餐的時候,不要忘記到二樓包廂看看牆邊的藝術畫作喔~~
 
不過下次來岩手用餐的時候,就算是和同事一團人來吃,耶加寧願在料理檯前拆成幾夥幾夥的,也不想開個包廂,因為就是要由店員來烤,才能夠吃到烤得最美味的口感,要不然交給耶加來烤,再高級的食材也是暴珍天物啦~~ 

 

*此篇為無酬邀稿文,個人心得僅供參考

 

 

岩手日式炭火燒肉


營業時間:PM5:00AM1:00
服務費:1
電話:0423215757
地址:408 台中市台中市南屯區大英街436       
 

 

 


  

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  • 耶加
  • 真的,偶爾吃吃高級料理也不錯,但是就怕味口被養刁了