【台中美食】隱身在巷弄裡的深夜食堂，台中●之田家廚房 @ 耶加の生活空間

▼難得放假到台中玩，結果居然下起了大雨，只好跑到百貨公司度過一整個下午，晚上就來到位於華美街上的之田家廚房用餐囉。

▼一走進店裡，可以看到裡面的裝潢設計都充滿著濃濃的日式風格，無論是掛在門口的提燈和大酒桶，櫃檯的可愛招財貓以及木製的料理台，都給人一種溫馨的用餐氛圍。

耶加和同行的姊妹淘被帶味到料理檯前的位置上，這次的椅子高度就比較正常了，沒有像岩手的座位那麼高，吃起飯來也比較自在些。

耶加這次點的是799元的套餐組合，有沙拉、牛筋飯、茶碗蒸、五樣串燒料理、烤魚和大根湯，我們還另外加點烤餃子和烤茄子，晚餐可以說非常地豐盛。

▲料理師傅首先先為我們送上一盤小菜，一塊塊的醃蘿蔔做成涼拌口味，吃起來非常脆口。

▲接著是涼拌豆腐，耶加最近迷上吃這個，不過換了很多的醬汁，像是醬油、水餃醬汁、辣椒醬等等的，吃起來都不是很搭，但是之田家搭配的醬汁吃起來很溫和，整個味道就是超對耶加的味，所以整塊的涼拌豆腐都是被我給解決掉的。

牛筋飯單點價$80元

▲因為串燒是現烤的，所以店家先送上牛筋飯來拖時間……啊！不是啦，我是說墊墊胃，就不會覺得餐與餐的距離太久，空等的感覺可是很無聊的喔～～

聽到『牛筋』兩個字，害耶加還以為口感會很韌，因為就是吃筋的部分嘛，不過吃起來並不會很難咬，比一般的牛肉帶點咬勁，口感還不錯。

唯一可惜的是口味太淡了，如果醬汁口味能夠重一點，就很下飯了。

看著師傅在不斷的燒烤翻面，期待已久的串燒終於上桌囉～～

▲最左邊的是蒜香烤青龍(單點價$50元)，其實就是青椒的品種名，烤串燒的時候通常都會搭配著青椒一起吃，不過老實說耶加本身很不愛吃青椒，所以只是稍微吃一根嘗試一下味道，。

烤青龍的口感其實有點乾乾的，吃起來的味道沒有什麼感覺，就是雖然不算好吃，但也不難吃，但是因為不過因為個人蠻排斥吃青椒的，所以剩下的就不想吃了。

姊妹淘看到後就全部接收過去了，因為她還蠻喜歡吃這道蒜香烤青龍的。

▲再來左邊數來第二串的雞肉串(單點價$80元)，咬下去肉質柔嫩多汁，讓原本就很喜歡吃雞肉的我愛不釋手，真不愧是專業級烤的，就是能烤到最美味的程度。

看來耶加我還是比較適合吃直接烤好的，要不然自己烤都烤太老，不知道有多久沒有吃到像這樣的『小鮮肉』了。

梅肉醬豬肉單點價$80

▲柔嫩多汁的豬肉薄片，烤得真的是恰到好處，口感真的是超讚的，上頭沾了紅色的梅肉醬，搭配起來醬汁的味道太重太鹹，如果能夠調淡一些的話就更好吃了。

番茄豬肉單點價$50元

▲接下來是和水果做搭配的創意串燒──番茄豬肉，酸甜的小番茄裹上豬肉薄片一起吃，整個味道超搭的。

姊妹淘吃了這串以後，就一直興奮地叫我趕快吃吃看，看來我們倆心目中的第一名是非它莫屬了。

蔥蒜五花肉單點價$80元

▲再來就是這串蔥蒜五花肉，光看外觀覺得肉質好像很硬，不過實際吃起來的口感非常紮實，雖然沒有像前幾道肉串一樣多汁，但是也不會覺得很乾。

肥肉的部位因為不是軟爛，而是有點硬度的口感，所以耶加還蠻喜歡的。

蔥蒜松阪豬串單點價$80元

▲最後就是有『黃金六兩』之稱的蔥蒜松阪豬串，因為肉質較脆，所以特別使用鐵叉穿插，在吃的使用要當心一點，特別是小孩子。

烤餃子單點價$150元

▲耶加本身很喜歡吃水餃，尤其是烤過炸過的更愛，所以當這道另外加點的烤餃子端上桌的時候，耶加我是嘴裡吃著串燒，眼睛卻一直死盯著餃子瞧。

▲好不容易吃完好吃的串燒，終於可以來吃耶加最愛的烤餃子了，不過之田家的烤餃子吃起來並沒有水餃味，裡面的肉餡比較飽滿，表皮沒有因為烤過就變得比較酥脆（耶加比較喜歡酥脆的微硬口感）。

因為和平常耶加吃的口感不同，雖然是不太難吃，但是味道跟我的口味實在不太合。

味增米烤茄子單點價$90元

▲味增米烤茄子也是另外加點的料理，切半的茄子吃起來又軟又綿，裡面還有濃濃的味增味，只可惜耶加本身不愛吃茄子，所以只吃幾口就直接PASS掉了。

因為這不是耶加自己點的啦～～

▲599和799套餐的差別就在於多了這條烤魚料理，今天為我們上的是烤午魚，外表看起來還蠻難看的（這種魚就是這樣），所以耶加盡量不拍魚頭的正面，以免打擾大家的食慾。

不過難看歸難看，魚肉的肉質卻是又嫩又好吃，如果再擠上點檸檬汁風味會更讚！

▲說到日本料理，當然少不了這碗茶碗蒸啊！

不過正統的茶碗蒸雖然好吃，但是蛋味太過濃郁，老實說吃到最後會覺得很膩，之田家的茶碗蒸味道雖淡，不過裡面添加很多食材，而且還是一大塊一大塊的，耶加還有吃到雞肉塊呢！

雖然是改良後的創意茶碗蒸，不過和傳統茶碗蒸的味道比起來，耶加比較喜歡之田家的口味。