每年過年,除了超豐盛的年夜飯,耶加更期待大年初一的蘿蔔糕,在我家一年可是只吃這一次而已呢。
  
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所以耶加可是很期待這次的米傳香蘿蔔糕&芋頭糕的嘗鮮,畢竟平常的時候都沒有什麼機會吃到過。

 

不過芋頭糕倒是常常炸粿店吃過就是了。 
 
米傳香的包裝非常講究,長方體的紙盒裡又加上一層塑膠包裝,上頭還貼有相關的成分、熱量以及保存日期等,這樣的包裝還蠻適合買來送給親戚朋友的。 
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媽媽第一天就先選擇芋頭粿來嘗鮮,可以看到一塊塊淡紫色的芋頭糕,在油鍋裡煎得金黃金黃,耶加只想問一句:「老媽,確定這油量真的是煎而不是炸嗎?」
 
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不過說真的,這米傳香芋頭糕煎起來真的超香的,光聞就令人口水直流了,耶加我在炸粿店可從來沒聞過這麼香的香味~~
 
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希望等會不會像泡麵一樣,香味滿分,但是味道普普喔!
 
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因為米傳香的芋頭比例很高,所以外酥內軟的芋頭糕吃起來也香氣十足,裡面可以看到紫色的芋頭,另外還添加了香菇增加口感,所以不用調味就非常好吃~~
 
沾了醬油膏的話,把芋頭香整個蓋住了,反而顯得不好吃了呢。 
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第二天當然就是要來嚐嚐這蘿蔔糕啦,蘿蔔糕的炸法……不,我是說煎法跟芋頭糕一樣,都是切成大塊大塊地放在鍋裡,煎到呈現金黃色為止。 
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因為蘿蔔糕的質地比芋頭糕還要軟,老媽一度很擔心能不能切成塊呢?
 
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嗯──這樣看起來好像跟芋頭糕沒什麼兩樣,沒辦法因為家裡最主要的料理者是媽媽,她想怎麼煮耶加就得配合,不能夠有異議啊!
 
不過因為蘿蔔糕真的非常軟,軟到還沒料理時就覺得有些變形了,所以有些蘿蔔塊都缺了一角,可不是我咬了一口想起要拍照才放回來的喔~~
 
大家可別誤會了!
 
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這個米傳香蘿蔔糕是使用西螺在來米製成米漿,裡面除了有白蘿蔔、蝦米、香菇外,還添加了溫體豬絞肉和油蔥酥,所以有別於一般市面上的蘿蔔糕,吃起來真的非常非常地香,而且糕體也很軟嫩。
 
同樣的,蘿蔔糕的製作都有經過調味,所以不用再另外添加調味料,如果很習慣地就直接淋上大把大把的醬油膏……那也只能夠平均沾給其他的蘿蔔糕上了不過味道還是會太鹹就是。
 

到時可別跟耶加抱怨不好吃啊,東西好吃很重要,但是吃法更重要呢~~
 
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米傳香的蘿蔔糕和芋頭糕的做法都是真材實料,還添加了許多增加香氣的材料,所以吃起來就是比外面的還要香、還要好吃。
 
就連媽媽也讚不絕口呢。
 
得到家裡主要採購以及料理者的讚許,我們家明年過年的年糕,看來就確定是這家香、味俱全的米傳香蘿蔔糕了,至於色的部分嘛~~那就得看個人功夫啦。
 


*此文為有酬邀約文,個人口味僅供參考。
 
 
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