【台南兩日行の5星級美食】以後還是乖乖坐公車就好：這真的是素食料理●赤崁璽樓(8完) @ 耶加の生活空間

第二天中午我們來到同樣位於西門路上的赤崁璽樓蔬食餐廳用餐，這裡比正興延平公寓還要更難找，要特別注意巷弄外的招牌，才能找到這間餐廳。

▲雖然是巷弄裡的餐廳，不過整體的裝潢設計可是一點也不簡陋的喔～～

▲因為赤崁璽樓是蔬食料理，耶加雖然並不排斥，但是也不知道該點什麼好，索性就直接點雙人份的無國界桌菜料理（一人＄560元，不加收10%服務費）比較乾脆。

▲第一道是有機新鮮蔬果沙拉，老實說裡面的材料耶加幾乎都吃不出來，味道還挺普通的，沒有說特別好吃或是難吃。

▲接下來上的是五穀雜糧麵包，搭配的是多種起司醬料，不同口感的麵包沾上濃郁起司醬，吃起來都是同樣地讚。

麵包吃完以後，起司醬還剩下很多，真的是非常浪費，耶加覺得醬料才是真正的精華啊，不過好像沒有人在打包醬料的吧？

▲這道土托餘鹹粥，可以說是我吃過最好吃的鹹粥了，雖然不是仿造土魠魚的味道，但是湯汁被調味得又香又好吃，米粒吸收湯汁的精華，吃起來真的是讓人意猶未盡。

耶加真沒想到素食料理也能夠做得這麼好吃。

▲接下來這個清蔬火鍋，裡面滿滿的都是個是蔬菜，不過使用的可不是一般常見的蔬食，絕大多數耶加都是認不出來的。

因為這道火鍋和米粉一起上桌，所以耶加就趁著煮開的時間先嘗嘗米粉的味道，結果才一回頭，火鍋就被姊妹淘一碗接著一碗都快吃個精光了，耶加可是好不容易才搶下這一小碗呢。

▲不過，這個火鍋的湯頭真的非常鮮甜，那些看都沒看過的蔬菜吃起來味道也很順口，真的是會讓人意猶未盡呢，難怪姊妹淘會一碗接著一碗吃個沒完。

▲清蔬火鍋很好吃，但是這個辣味義式醬佐米粉也超讚的，辣味起司和米粉和在一起，吃起來乾乾的米粉帶點濃郁口感，又帶點微辣的香，讓愛吃米粉的耶加也超喜歡的。

▲在耶加的印象當中，素食料理多半都是以蔬果為主，所以單點個藍帶豬排吃點肉味，沒想到整個套餐料理居然會這麼好吃，吃到這裡其實都差不多飽了說。

當然，赤崁璽樓的藍帶豬排不是真的豬排，而是使用素材仿造，吃素的朋友不用太緊張。

▲炸得酥脆的偽豬排吃起來其實沒有肉的口感，但是味道上也不難吃，耶加吃過不少用素材偽造的肉類料理，大多數都非常難吃，即便不難吃，也沒有辦法像赤崁璽樓一樣調味得這麼美味。

只能說赤崁璽樓的廚師真的是有一手的，就連常常跟著媽媽吃素的姊妹淘，也不禁稱讚說這是她吃過最好吃的素食料理～～

嗯，這也是耶加吃過最好吃的素食料理，甚至可以說是我心目中好吃的餐廳料理前三名內也不為過。

▲同樣是炸物的泰式玉米餅，薄薄地一片酥酥脆脆的，上頭還可以看到一粒粒突起的玉米粒。

旁邊搭配的是泰式酸辣醬，因為最近剛吃過泰式料理，所以很期待泰式的口味，不過老實說吃了以後有點失望，味道非常地淡，實在是吃不出酸辣的快感。