上次去新竹的南寮漁港吃過海產後,就一直覺得意猶未盡的,不過別說我懶得出門去買,就算真的到了市場買海鮮,耶加我也不知道怎麼挑選怎麼處理,幸好現在的網路購物很方便,連海鮮也可以上網宅配到府。

 
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耶加訂購的是基隆崁仔頂海口味,有挪威鯖魚圓鱈吻仔魚三種,這可是擁有35年經驗的老品牌呢,海產的種類多又新鮮,每樣都經過簡單處理,退冰打開來就可以料理,這種海鮮宅配的方式真的超適合我這個懶女的啦~~
 
既然宅配都送到了,與其要考慮先吃哪種海產,倒不如今天中午就來吃頓海鮮大餐吧

 
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海口味選用的是挪威薄鹽鯖魚片2L單片$110元),總共分成4種不同的尺寸,想買多大條可以自己挑選,耶加我就選了兩條2L大小的,單片大約200G重,這樣才可以吃個過癮啦!

 
鯖魚的料理方法很多種,不過耶加我最愛的還是用烤的,海口味的挪威薄鹽鯖魚不只經過處理,還很貼心地調味過,所以烤的時候不用特別抹鹽,直接在表層抹油放進烤箱烤就好了。 
 
因為我們家沒有用烤箱烤過生食,所以我們看了網站的料理介紹,決定設定個20分鐘比較安全,因為耶加不吃生魚片的,哈哈~~

 
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噹的一聲,香噴噴的烤鯖魚就出爐囉~~
 
雖然表皮沒有烤得酥脆,但是鯖魚肉質很厚,吃起來非常地紮實,每一口都能吃到烤魚的香氣,不需要太複雜的料理,就可以吃到好吃又新鮮的味道來,真的是超讚的啦!
 
如果表皮烤到酥酥脆脆的話,那就超完美了,耶加下次絕對要給牠烤成功。

 
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接下來是這個南極深海龍圓鱈魚(S$600元)也是很讚的,同樣分成SML三種尺寸,耶加這次選的是S尺寸,單片大約是300G重,可以看到這片圓鱈魚晶瑩透白地非常漂亮。
 
海口味的南極深海圓鱈魚,本身就包含豐富的油脂,所以料理的時候只要抹上鹽巴乾煎,直到魚肉呈現金黃色的時候就可以起鍋囉~~

 
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雖然我們家煎鱈魚不習慣添加太多的佐料或食材,但是海口味的圓鱈比平時吃的鱈魚肉質還要鮮嫩好吃,這還是耶加吃過最嫩的魚肉,邊緣的魚皮則是煎得酥酥脆脆,味道真的超香的,讓人一吃就驚艷啊。
 

不只是耶加,老媽和妹妹兩個人可是吃得津津有味,完完全全就忘記旁邊還有兩道海鮮料理,害我都不好意思跟他們搶,只吃了幾口就默默地一個人享用挪威薄鹽鯖魚,就知道這道圓鱈魚人氣有多高了。

 
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最後就是比較常見的吻仔魚$150元)了,老媽以為每樣海鮮都有調味過,所以在炒的時候就沒有放鹽放調味料,只是加了薑片增加香氣而已。

 
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雖然沒有添加鹽巴調味,但是味道並不會淡到吃不下去,老實說沒講還真的不會知道沒加鹽呢,而且吃起來還是嚐得出吻仔魚的鮮味,口感也不會乾乾的,新鮮度相當不錯。
 
最重要的是份量十足,滿滿一大盤根本就吃不完啊~~

 
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今天的海鮮料理吃得非常過癮,除了吻仔魚以外,挪威薄鹽鯖魚和南極深海龍圓鱈魚都被吃得乾乾淨淨的,而且魚刺也很少,所以品嚐起來就更加順口了,老媽吃了很滿意,直喊著:「快再去網路上訂個幾條來吃」呢。
 
看來老媽可是比耶加更喜歡海鮮宅配的方便性呢,而且海口味網站上還有教導新鮮海產的辦法,可以說專業度十足啊,不過耶加我也不用學,就直接交給海口味去挑選,我負責吃就好了,哈哈~~

 


*非常感謝海口味的有酬邀約,此文為個人口味僅供參考。

 
 
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海口味官方網站

電話:(02)24278669

地址:基隆市仁愛區愛一路25號(基隆崁仔頂)

 

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