因為是下雨天,安平老街也沒有什麼攤販,所以我們乾脆回到市區走走逛逛,決定今天就單純來吃美食,等到明天看看天氣會不會好一些再玩。
 
反正陰雨綿綿的禮拜一,台南的博物館都休館,也沒有室內的可以玩啦~~ 

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▲我們坐著77號公車來到市區隨便逛逛,一路逛到這間台南著名的美勝珍蜜餞,可以看到桌面上擺著滿滿各式各樣的蜜餞,光看就讓人眼花撩亂。
 
除了傳統的蜜餞口味,還有各種新奇的水果口味,老闆熱情地請我們試吃許多口味的蜜餞。

 
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▲這款水果果乾不用耶加多說,應該都看得出來是奇異果吧~~
 
現在的產品都講究不添加色素和防腐劑,所以他們都是利用天然防腐劑,也就是糖&鹽來延長蜜餞的保存期限
 
聽老闆說有個客人也想來自製奇異果果乾,結果做出來的成品都烘到黑掉,沒辦法像美勝珍的那麼漂亮,其中的秘訣就是要在奇異果外表裹上一層糖漿,才能確保烘乾出來以後會是這麼漂亮的成品,不過想成功也不是這麼簡單的啦~~

 
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▲接下來是愛文芒果乾,這個我和姊妹淘一吃就愛上,在我們心裡絕對是第一名的口味,真的是超好吃的啦!
 
雖然是果乾,不過還是吃得出愛文原本的甜味,這樣大大一片地超過癮,老闆說今年愛文產量銳減,所以蜜餞量也不多呢~~

 
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▲芒果口味除了愛文以外,還有很多品種的芒果口味,像是右邊第一個的土芒果乾吃起來跟愛文相比會稍微有點酸,不過就是這樣酸甜酸甜的口感才像是吃蜜餞啊~~
 
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▲這款芭樂乾,一咬下去,滿滿的芭樂味就跑出來了,不用說也知道是哪種水果口味。
 
這是繼愛文以後,我和姊妹淘最喜歡的口味,當然這裡還有很多口味沒有吃過呢!

 
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左邊數過來第二款,是櫻桃番茄乾,是櫻桃是品種名,可不是櫻桃+番茄的綜合口味,別問耶加說為什麼吃不出櫻桃味喔,呵呵~~
 
這個番茄口味小小一顆,第一時間耶加我還沒有吃出是什麼水果,大概是因為耶加習慣聖女小番茄的味道,所以換成了別種品種就有些吃不出來吧?
 
老闆說之所以會選擇用櫻桃番茄來取代聖女小番茄,是因為聖女品種的甜度較低,沒有櫻桃番茄來得甜,做成果乾的口感也就沒那麼好,看來老闆真的是有下一番功夫的呢。
 
如果沒有特別研究比較過的話,照理說應該就會直接用聖女小番茄了。
 
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有沒有看到美勝珍的蜜餞,都是採取一袋袋的包裝,不像是夜市看到的蜜餞,都是開放式的沒有蓋子,這樣的展示方式比較能夠防止說話時的口水,或是路邊的沙土飛進裡面,感覺上比較衛生。
 
另外還有採取夾鍊式的包裝,這樣食用和保存方面也比較方便,耶加本身也很喜歡這種夾鍊袋包裝,沒吃完就可以直接封起來,不用再拿個袋子來裝。

 
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老闆非常好客地請我們試吃了很多的口味,最後耶加選了芭樂、洛神花、奇異果和雪芒果口味,因為聽老闆說愛文芒果的口味小漲到一袋300元,所以就有點買不下手了,雖然那袋還蠻大一包的。
 
回來後我們都很後悔,那時應該問問看有沒有提供小包裝的,因為愛文口味好吃到即使到現在我們還念念不忘啊,耶加我還是第一次吃到這麼好吃的蜜餞呢~~

 
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洛神花乾 雖然有點酸,是那種會酸到表情扭曲的那種,不過老實說......酸得還蠻過癮的~~
 
美勝珍在衛生和食用安全方面真的非常用心(可能是因為老闆本身就有點潔癖的關係,哈哈),這可是經過衛生局的多次突襲檢查,才榮獲了台南102年的百年好店,不是老闆和耶加隨便說說而已喔~~

 
*非常感謝美勝珍的體驗邀約,個人口感僅供參考。

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美勝珍蜜餞

營業時間:11:30~23:30

電話:06 222 5618

地址:台南市中西區中正路235號

個人評分:★★★★保留水果原有外形的果乾,一吃就知道是什麼口味

  

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