趁著最近比較有空,耶加又上來新竹和好姊妹聚餐囉,這次我們來到位於新竹科學園區附近的漢神鐵板燒,要來體驗一下廚師在面前現點現作的新鮮感。
 
這家可是相當知名的連鎖店呢!

 
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聽朋友說,這間科園店在地經營超過十年,不過外觀看上去整潔明亮的,跟附近的老店家比起來,完完全全就是不一樣呢~~

 

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我們這次選擇的是主廚首推套餐,一整道下來總共8道料理,非常地豐盛,光看菜單就覺得很期待。

 
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很快地,第一道精緻湯品就端上桌了,可以看到湯裡面滿滿的海鮮料,有花枝、魚塊、蝦子和蚵仔,而且蚵仔還很大一顆,看起來就是有特別選過的。
 
有四種海鮮料在裡面,湯喝起來絕對是鮮味十足的,耶加我超愛這個湯的,很好喝。

 
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接下來是五彩時蔬,冷盤部分是由苜蓿芽做底,上頭淋上美乃滋和玉米粒,外層則是圍著一圈的小黃瓜切片,使用的都是接受度較高的沙拉食材,連耶加平常不吃生菜沙拉的人,都可以接受呢。
 
另外一盤是由豆芽菜、韭菜和高麗菜一起熱炒,使用的也是較為常見的蔬食,口感吃起來很脆,完全是很家常的味道,還不錯。

 
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接下來是日本產地的北海道扇貝廣島牡蠣

 
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表面煎得非常香的日本扇貝,淋上檸檬汁,吃起來比較清爽,不過口感上比較沒有什麼特別的感覺。

 
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牡蠣的表面也一樣煎得很香,不過有些油膩,所以一樣要淋上檸檬汁,然後再一口咬下,可以吃得出非常重的蚵鮮味,真的很不錯。

 
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接下來就是令人興奮的龍蝦料理了,可以看到廚師將一整片的起司,放在切半的龍蝦肉上,採用焗烤的料理方式呈現。
 
舀起一口蝦膏,整個味道非常地濃厚,吃起來很夠味~~

 
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龍蝦肉的部分非常有彈性,QQ的吃起來超滿足,再搭配焗烤的起司味,味道上又加分不少。

 
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旁邊的大螯有先剪過,所以只要剝開就可以吃到裡面的肉,白白的看起來是不是很好吃的樣子呢~~
 
我們吃龍蝦吃得超滿足,不過都只是開胃前菜而已喔(哇賽!這些開胃菜也未免太豐盛了吧),接下來要上的才是真正的主菜。

 
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好姊妹點的是清蒸鮮魚,雖然味道淡了些,但是這樣反而能夠顯出魚鮮味來,魚肉吃起來很嫩,不過對我來說整體的口感有點淡。

 
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我點的是沙朗牛排,廚師很貼心地切成了一小塊一小塊的,沾著肉汁吃起來,肉質非常紮實,所以吃起來很有咬勁,雖然牛肉味十足但是卻沒有腥味,連不喜歡吃牛排的好姊妹都說好吃呢!

 
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最後甜點當然是少不了的,從左到右分別是冬瓜山粉圓凍香草冰淇淋水果切片
 

冬瓜山粉圓凍吃起來,就跟飲料店調出來的味道一樣,甜甜地很好吃,耶加很喜歡像這樣做成凍狀,比較有吃甜點的FULL
 
香草冰淇淋的味道很濃厚,不會像一些平價的冰淇淋,完完全全吃不出什麼口味來,就連普通的甜點冰淇淋都那麼用心,就知道漢神鐵板燒對料理的堅持。

 
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難得來吃這種吧檯式的鐵板燒,本來是想看廚師料理的,結果一道又一道的好料端上來,到最後我們只顧著吃,結果什麼都沒看到~~
 
本來就愛吃鐵板燒的耶加,這頓吃起來真的很滿足,主廚套餐裡以海鮮料理為主,牡蠣的蚵鮮、蝦子和龍蝦、以及魚的鮮味完全不同,一次吃到這麼多種的海鮮,真的是讓人大開眼界呢!
 
最重要的是CP值超高,又是龍蝦又是扇貝海鮮的,但是價格千元有找喔!!


 
*非常感謝漢神鐵板燒的體驗邀約,個人口味僅供參考。

 

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漢神鐵板燒

電話:03-5787522

地址:新竹市東區科園路61

粉絲團:https://www.facebook.com/hanshin2005/

分店資訊:(關新店)新竹市東區關新路177號/03-6686288



 

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