姊妹淘跟耶加一樣，也是很喜歡到處吃吃喝喝，所以每次見面不到幾句話就開始聊起美食經。
尤其是說到真的很推薦的店，更會像誦經一樣念叨著……
最近常常聽到的一句就是：「我好想吃春水堂，春水堂好好吃。」
……吵死了，到底是有多好吃啊！
所以這次到台中來，耶加當然要來喝喝看，到底春水堂的餐點飲品是有多美味？
▲位在大墩路上的〝春水堂〞，每一層樓都是典雅的中國風裝潢，店內到處都可以看到傳統茶具的擺設，整個氛圍很有質感。
（烏金狀元珍奶、芒果厚拿鐵、宇治抹茶蕎麥拿鐵、芒果珍珠茉奶、宇治抹茶凍飲）
不過，這裡主打的可是現代化的手搖冷飲茶喔。
▼春水堂於1983年創辦於台中四維街，是首創將台灣傳統的飲茶文化，以雪克器調製技術搖成第一杯的冷飲茶，琳瑯滿目的茶飲口味實在難以選擇，所以耶加就從新上市飲品當中，點了〝宇治抹茶凍飲〞來嘗鮮～～
五選一果然比較容易些。
▲使用宇治抹茶調製而成的飲品，建議直接就口喝，可以嚐到表面上的細緻泡沫。
搭配微苦的抹茶味一入喉，剛開始會覺得味道濃郁，但是後來愈喝愈順口，就算不是抹茶迷的耶加我也很愛喝～～
春水堂的中式點心的味道也很不錯，耶加我雖然本身很喜歡吃炸物，不過其實每家吃起來都大同小異，會讓我覺得驚豔的並不多。
▼這道黃金香酥雞一入口，金黃香酥的外皮吃得到撒在上頭的胡椒香，鮮嫩多汁的肉質真的很讚，是耶加我心目中的第一名，一口接一口的很快就吃光光了～～
蘿蔔糕也是耶加我最喜歡吃的。
▲切得一小塊一小塊的蘿蔔糕，吃起來並不會很軟爛，即使不用沾醬油就很好吃。
▲耶加我在三樓用餐的時候，發現很多桌面都擺放著這樣的食材器具，這才知道春水堂原來也有手搖DIY體驗的活動。
平常日可以預約，就算一、兩個人也能夠參加體驗，不過要事先預約，而體驗的費用也會高一點，愈多人費用愈優惠。
▲春水堂是泡沫紅茶的創始店，所以第一杯手搖飲當然就是泡沫紅茶囉～～
在雪克器加入冰塊和蔗糖，倒入煮好的熱里蘭卡紅茶，然後迅速地蓋上蓋子快速搖晃，直到上頭有一層細緻泡沫就完成了。
因為是體驗用，所使用的塑膠雪克器小小一個，跟一般的不鏽鋼材質搖起來的重量就不太一樣。
自己做的泡沫紅茶喝起來，味道甜度上都還蠻不錯的，冰涼清爽的口感還不錯。
▼春水堂除了首創泡沫紅茶，同時也是珍珠奶茶的創始店。
加入台灣傳統點心「粉圓」製作而成，圓潤有光澤的黑粉圓在奶茶中滾動，猶如大珠小珠落玉盤般，所以命名為珍珠奶茶。
同樣使用斯里蘭卡的紅茶，不過這次的紅茶濃度要泡得比較厚，才不會被奶精稀釋了茶味。
將奶精加入紅茶中攪拌均勻以後，同樣倒入裝有冰塊和蔗糖的雪克器當中搖晃，大致上跟紅茶的製作方式一樣。
然後再將搖好的奶茶，倒入裝有珍珠的杯子裡輕輕攪拌。
▼春水堂使用的珍珠，是以樹薯（木薯）製造而成的，為了確保新鮮度，所以每次熬煮珍珠的份量都不會太多。
▲難得可以自己舀珍珠，當然是愈多愈好啦！
每個人的兩湯匙都是滿滿滿，ＱＱ的珍珠超有口感，搭配的奶茶顧名思義，奶香當中還可以喝得到茶味，沒想到耶加我居然可以泡得出這種味道來，其實在搖雪克器的時候我都亂搖個幾下而已說，哈哈～～
▲體驗完還有證書可以領耶，超有紀念價值的。
本來說就是來嚐嚐看姊妹淘整天在念叨春水堂到底有多好喝，沒想到居然還有DIY的體驗活動，這可是連忠實顧客的姊妹淘都不知道的呢～～
姊妹淘吵歸吵，春水堂的茶飲和中式點心真的不錯吃，難怪最近嘴巴都被養刁了。
現在歡慶春水堂邁入35周年，在5/20當天一起到春水堂粉絲專業一起參與活動，就有機會獲招牌紅茶小杯升中杯優惠劵喔～～
活動網址：https://chunshuitang.com.tw/35anniversary
＊本文為邀約文，個人口感僅供參考
春水堂
營業時間：08:30～23:00
電話：04 2327 3647
地址：台中市西區大墩十九街9號
全球據點：http://bit.ly/cstlocation
官網：https://chunshuitang.com.tw/
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