趁著光棍節這天補假，所以耶加和姊妹淘又來到熟悉的新竹來吃飯囉～～
▼這次我們來到的是姊妹淘閃光推薦、位於新竹明星路上的〝岩漿火鍋〞，他們幾個竹科同事吃過一次，就愛上了這家餐廳的味道。
▼店裡採取的是中國式的風格，感覺相當地典雅有格調。
完完全全跟現代化大樓是不一樣的世界，耶加我還想說是不是走錯餐廳了呢，哈哈！
這次除了我們兩個姊妹淘，還有新竹當地的兩個朋友一起用餐，岩漿火鍋無論在鍋底、肉類、蔬菜和火鍋料的選擇都非常地多，只要選項一多就很難點了。
很特別的是，岩漿火鍋居然還有在賣牛肉麵和宅配服務耶～～
▼所以我們就直接點了四人套餐的「極品鴛鴦四人饗宴」，這樣才能夠快點吃到好料。
「極品鴛鴦四人饗宴」採用的是鴛鴦鍋，除了我們必點的漢方麻辣，另外則是搭配膠原鈣骨，來補充一下膠原蛋白囉～～
▲麻辣鍋的辣度是可以調整的，我們點的是中辣辣度，鍋底是鴨血和嫩豆腐，有別於一般麻辣鍋使用的凍豆腐，姊妹淘還蠻喜歡這種不同的口感。
膠原鈣骨裡則是超大支骨頭，濃郁湯頭喝起來超讚，搭配吸收了滿滿湯汁的凍豆腐，真的是超幸福的，所有人都是一碗接一碗的，岩漿火鍋還能夠免費續加鍋底，耶加當然要來狂加凍豆腐啦！
▲然後搭配肉類、滷味、蔬菜、丸子、餃類、菇類、漿類和甜點，整個送上桌來真的是超豐盛的。
▲在吃火鍋之前，醬料當然也是很重要的，這裡的白飯和醬料都是自助式，耶加我每次吃火鍋，永遠搭配的就是沙茶醬，所以當我在這裡找不到沙茶醬的時候，瞬間就不知道該沾什麼醬了。
幸好牆面上有建議的沾醬組合，耶加我就試著這樣調配一次，不過腐乳醬對我來說味道甜了點，還是直接舀麻辣鍋的湯頭當醬汁最夠味。
▲喜歡吃牛肉的耶加，當然得點上一盤〝雪花腹肉〞，可以看到紅裡帶白的均勻油花，煮起來的口感非常柔嫩，就連不愛吃牛肉的姊妹淘，吃到也覺得味道很讚。
姊妹淘一直以為雪花腹肉是豬肉，所以就這樣傻傻地吃。
▲這道就是姊妹淘點的〝火焰炙燒豬〞，它的料理方式很特別，將平舖在盤面的豬肉片，浸入中間的高粱酒當中，然後再放進火鍋裡面煮熟就可以吃了。
▲因為我們光吃這些火鍋料就已經夠忙了，所以就拜託示範店員乾脆幫我們桌邊服務，煮起來的炙燒豬有著濃濃的酒香，肉質也一樣很嫩很嫩。
但是又跟雪花牛的軟嫩不一樣，它是柔嫩又帶點肉的口感，這道肉品真的沒點錯啊！
▲既然要吃丸子，當然要吃吃特別的〝鴨肉貢丸〞，小小顆的丸子吃起來很有味道，不會像很多丸子，吃起來就單純是貢丸的口感，但是吃不出肉味。
▲很久沒吃到〝魚餃〞了，所以耶加特地選了這個，雖然姊妹淘一直想吃吃水晶餃。
▲自從上次吃過姊妹淘推薦的〝牛肚〞後，耶加就超愛放進麻辣鍋裡的牛肚，彈性口感真的是超夠味的，所以後來我們點麻辣鍋，一定必點這道牛肚。
吃了這麼多的肉和火鍋料，再來就是要補充一點蔬食了。
▲這盤〝黃金菇〞是我們第一次吃，煮出來的口感ＱＱ的，還不錯吃。
▲耶加覺得吃火鍋，搭配〝高麗菜〞才是最佳選擇，所以只要有高麗菜，就絕對不會想選其他的蔬食。
耶加我特別要推薦這個〝蝦漿〞，裡面可以看到一隻隻的蝦肉超豐盛的，老實說因為我吃到的蝦漿都沒什麼味道，感覺就像是蝦子口味的漿料，所以一開始我沒有很期待。
吃到最後大家都飽了，才發現還有個蝦漿還沒吃到，抱持著趕快把料下一下吃一吃，所以耶加我大大小小的弄得很不均勻。
不過這個蝦漿挺快熟的，就算耶加用很大一團也是很快就熟了。
▲一咬下去，蝦子的鮮甜味真的是讓人驚豔，加上ＱＱ漿料裡還帶有清脆，多重口感吃起來真的是超讚的。
耶加原本已經飽到吃不下了，但是一吃到這個蝦漿好吃到迴光返照，就算再撐也要把這個吃完，味道真的太讚了！
▲最後再來杯〝柚子茶〞，熱熱的柚子茶喝起來甜甜的超好喝，那種甜味是很天然的水果甜味，跟我上次去薰衣草森林喝到的完全不一樣。
明明一樣裡面都有帶皮的柚子果肉，但是岩漿火鍋的柚子茶喝起來就完全沒有皮的苦味，加上幾粒炸湯圓，感覺是不是就像下午茶組合啊！
▲耶加吃過很多的火鍋店，但是其實大多數的味道都大同小異，無論是肉品或是火鍋料的味道就是那樣，所以我並不會特別挑選要吃哪家火鍋店，因為對我來說都是一樣的，只是差食材選擇上的多寡而已。
但是岩漿火鍋的食材，很多吃起來都很有特色，像是它的湯頭、火焰炙燒豬、蝦漿和柚子茶等等，耶加第一次吃到有別於一般火鍋店的味道，果然有用心處理過的食材，味道真的就是跟別人不一樣。
難怪姊妹淘的閃光會特別跟我們推薦這家呢！
非常感謝〝岩漿火鍋〞的試吃體驗，出示我的文章就送炙燒豬一份(中份)
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岩漿火鍋（明星店）
營業時間：11:00～00:00
電話：03-5821318
地址：新竹縣竹東鎮明星一路110號
個人評分：★★★★★（火鍋食材的味道很讚，個人推薦蝦漿和炙燒豬）
（可刷卡，附有停車場，另加1成服務費）
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