耶加吃過不少的平價小吃，雖然吃起來的口感好吃是好吃，但是卻也不到令人驚艷的地步。
▲所以這次到新竹，當地朋友在推薦這家〝和漢麵食館〞的時候，其實我並沒有太大的期待。
因為耶加和朋友都是屬於吃相難看的，所以最怕人擠人用餐時間，所以特地拖到一點的時候才進去用餐。
聽朋友說這裡吃飯時間人可是超多的。
朋友特別推薦這裡的牛肉麵＆蒸餃，可以說是這裡的招牌，既然這樣的話當然是要點招牌啊～～
▼耶加特別點這裡的〝麻辣半筋牛肉麵($165元)〞，有點辣度吃起來比較香。
可以看到碗裡的每塊牛肉，都是這樣厚厚的一大塊非常實在。
▲咬下去的口感超嫩超順口，帶點軟筋感覺更讚，真的一吃就令人驚豔，耶加還是第一次吃到這麼好吃的牛肉塊呢！
▲筋的部份也是燉到很軟Q，耶加以前吃到的筋都是很有Q勁，Q勁到超難咬的，所以吃到和漢的牛肉和牛筋真的是會令人愛上的。
和漢牛肉麵有手工寬和細麵的兩種選擇，建議選寬麵比較有口感。
不過，如果不是可以吃很辣的，耶加建議還是吃吃個原味加點辣醬就好，因為和漢的麻辣牛肉湯頭可是非常道地的。
耶加每次吃到辣味湯頭，都是香辣香辣的口感，但是和漢的牛肉湯頭卻是辣得超過癮。
▲不過，和漢厲害的地方就在於，即便湯頭辣得超過癮，卻還是喝得出香濃的牛肉味，完全沒有被辣味蓋過去。
吃牛肉麵一定要來個小菜，和漢的小菜在菜單上可看不到，要特地到櫃台旁的小攤位挑選。
相較之下，滷味的部份就覺得普普通通。
▼不過我個人還蠻喜歡它的滷蛋和豬耳朵，因為我最愛吃這兩樣了，單純是個人喜好，哈哈！
▼和漢的蒸餃也是超讚的，我們共點了一籠〝鮮蝦蒸餃($100元)〞，8大顆的蒸餃看起來好像小籠包。
一咬下去，光是麵皮的味道就超香的，再搭配裡面脆脆的蝦仁和柔嫩豬肉末，難怪會說這是它們的招牌。
▼雖然說和漢有提供各式醬料，但是不用沾就覺得很夠味，而且麵皮的麵粉香實在是太香了，沾醬蓋住的話就太可惜了。
剛到店裡的時候，耶加還想說為什麼幾乎每一桌都點了一籠蒸餃，現在終於知道了。
這次的招牌真的沒有白點，耶加我第一次吃到真的會令人驚豔的平價小吃。
▲和漢的廚房採取玻璃窗口，可以清楚看到廚房環境和料理過程，感覺就是相當地明亮衛生，吃起來也比較安心。
我好想讓愛吃牛肉麵的老弟吃吃看這麼厚實柔嫩的牛肉口感，可惜竹北太遠了，只有耶加我才會閒閒沒事北上吃美食。
非常感謝〝和漢麵食館〞的體驗邀約，個人心得僅供參考。
和漢麵食館
營業時間：11:00～14:00、17:00～21:00
電話：03-6683525
地址：新竹縣竹北市文興路一段5號
粉絲團：https://www.facebook.com/hehannoodles/
留言列表
～懶人包～ (1)