因為高鐵新三站落成有買一送一的優惠，折算下來比自強號還要划算，如果不趁這個時候來趟長途旅行就太可惜了，所以耶加這次和姊妹淘相約，決定來到新竹遊玩囉。
當然，照慣例我們的第一站，就是先去找餐廳吃飯去。
中午我們來到這家位於竹北文平路上的東街日式料理餐廳，黑色的建築外觀加上綠色藤蔓的植栽設計，看起來就是間很有質感的餐廳。
走進店裡，可以看到前面有座日式的半透明式料理台，師父們正在裡面製作著一道道精緻的美味料理，寬敞的用餐環境採用的是溫暖黃光以及木製桌椅，充滿著家庭式的輕鬆氣氛。
東街的日式料理種類非常廣泛，壽司、炸物、生魚片、茶碗蒸、燒物、烏龍麵、蓋飯、味增湯、啤酒等等，只要是想得到的日式料理幾乎都有，而且選擇非常多樣，害我們都不知道該點什麼才好了。
料理上桌之前，店員會先上小菜來開開胃，不過耶加都還來不及吃，料理就開始端上桌了。
色澤鮮艷的生魚片加上紅色秋楓，整個擺盤看起來是不是很詩情畫意啊，這道綜合生魚片裡分別是旗魚、鮭魚、黑鮪魚以及甜蝦，雖然耶加本身不愛吃生食，不過還是跟著朋友吃了幾口嚐嚐鮮。
耶加首先先吃了隻蝦子，蝦肉的肉質很軟很鮮甜，不用特別沾醬就很好吃了，感覺生食也沒有我想像中的難接受。
亮橘色的鮭魚生魚片味道也一樣超讚的，一大片的厚實魚肉吃起來滿滿的鮮味，不沾醬就很夠味，耶加我終於知道為什麼那麼多人愛吃生魚片了，軟嫩的肉質口感真的會讓人愛上啊～～
白色的旗魚相較之下肉質就比較Ｑ，味道上比較淡些，所以需要沾點醬油來佐料。
最後這個鮮豔的暗紅色，就是高級的黑鮪魚生魚片了，沾上醬油大口咬下，厚實綿密的口感果然是非常過癮，新鮮又沒有什麼腥味，雖然耶加這是第一次吃生魚片，不過感覺還不錯。
裡面的蝦頭部分可以請店家用烤或炸的方式料理，向來愛吃炸物的耶加，當然是選擇炸蝦頭的方式處理，非常貼心。
一般通常都是作為裝飾品，就這樣丟掉了說。
蝦頭被炸得酥脆，就算不擅常吃蝦頭的人都可以方便食用，裡面的蝦膏炸過後口感綿密，不像平常吃的那樣稠稠的，耶加我還蠻喜歡的。
裹上一層薄粉的炸豬排金黃酥脆，炸皮不會太厚或者是太硬，肉質扎實沒有帶筋，所以並不會很難咬。
耶加吃過很多炸豬排，幾乎才咬不到幾口，就會吃到很韌的帶筋部位，整個感覺就很差，所以我對豬排的要求就只要不會很難咬就行，聽起來很簡單，但是真的做得到的餐廳卻很少。
有別於其他家的炸豬排，搭配都是口味很重的淡醬油，完完全全就很不搭嘎，東街採用的是口味酸甜的番茄醬，因為耶加平時就很喜歡沾番茄醬吃，所以這道炸豬排幾乎都是被我給吃掉的。
奇怪，同樣是烤午魚，東街的午魚看起來就比較沒那麼可怕，擠上一點檸檬汁在上頭，魚肉吃起來非常柔嫩，姊妹淘的筷子一直沒停過，所以耶加我才能夠吃光那盤炸豬排啊～～
誰叫那盤午魚離我比較遠，能夠幸運吃上幾口就很慶幸了。
雖然覺得這個沙拉的上菜順序好像有點奇怪，不過耶加也沒有很在意啦，可以看到這道沙拉採用的蔬果，都是較能被人接受的，像是玉米、小黃瓜、番茄、蘋果等等，所以整盤的沙拉完全都沒有剩下來。
蘋果還切成可愛的兔兔造型，真的是超可愛的，話說耶加還是第一次看到被切成兔子的蘋果呢。
在蔬果上頭還淋上甜甜的醬汁，但是味道不會太重，所以吃到水果的時候，不會覺得和醬汁的味道不搭嘎，因為兩種甜的東西碰在一起，很多的時候味道是會很奇怪的。
既然是吃日本料理，壽司是絕對少不了的，這道炙燒鮭魚壽司表面用火稍微烤過，但是其他生魚部位還是非常軟嫩，裡面還塗上了些許哇沙米提味，雖然不像生鮭魚一樣鮮味十足，但是口感還是挺不錯的。
雖然人家說壽司就是要用手拿才道地，不過還是很不習慣用手拿東西吃，反正有好好的把飯和鮭魚夾在一起吃就好啦。
比起壽司，到日本料理店不得不吃的，莫過於就是這道炸蝦天婦羅了，看到搭配的居然是醬油，耶加就覺得很失望，因為就算是日式的淡醬油，和炸蝦還是一樣搭配不起來啊。
不過東街提供的醬油可是經過調配的，所以味道又比一般的淡醬油還要清淡，搭配炸蝦一起吃簡直絕配，吃了這麼多家的日式料理店，總算是找到適合炸蝦的沾醬了。
除了炸蝦以外，附加的炸茄子以及芋頭、地瓜餅吃起來也很有味道，不過耶加我還是第一次裡頭有蝦餅的，蠻新鮮的。
這碗大蛤蠣湯名副其實，真的是超大一個的，跟平常的小蛤蠣比起來簡直是小巫見大巫，湯頭充滿著濃濃的鮮味，熱熱的喝非常暖胃。
耶加到餐廳吃飯，最注重的就是飯後甜點，既然是日式料理，當然就不能老提供些蛋糕、冰淇淋等西式甜點（雖然耶加也沒差啦），所以我們換個口味，來碗甜甜的紅豆湯，換個日式風味也不錯。
雖然是甜點，但是紅豆湯不適合過甜，這樣淡淡的甜味加上鬆綿紅豆粒，就是個完美的END了。
耶加吃日本料理，最怕吃到完完全全比照日式口味的料理以及醬料，那種味道其實不太適合台灣人口味，至少跟耶加我的口味就是不合。
東街的料理雖然充滿著濃濃日本味，不過在醬料以及調味方面都也針對台灣人口味去做了些調整，光是炸蝦沾醬就讓耶加印象深刻啦～～
下次再到新竹玩，耶加說什麼也要再來吃吃這裡的炸蝦，當然還有其他的日式料理，別看我們這次點了這麼多，都還不到全部料理的十分之一呢。
＊本文為有酬邀約文，個人口味僅供參考。
東街日式料理
電話：03-5588737
營業時間：11:00-14:00、17:00-22:00
住址：新竹縣竹北市文平路86號
留言列表
～懶人包～ (1)