耶加の生活空間

每年中秋的月餅和烤肉吃下肚以後，就會覺得脹脹不消化，而選擇了益生菌來補充。

 
然而，益生菌雖然可以幫助維持消化道機能，其主要功效卻是改變細菌叢生態、使排便順暢，酵素的補充才能夠真正幫助消化。

小先草本什麼都沒有，只有天然與簡單

■ 全果發酵、單一發酵

■ 梅子、鳳梨、諾麗果

■ 隨身包發酵液

■   無化學添加物、防腐劑

延伸閱讀

酵素：又稱作「酶」，是一種具有催化作用的蛋白質，能夠調節生理機能、食物的分解和消化。

 
主要分成消化酵素、代謝酵素和食物酵素，可以在人體內自行合成，部份酵素則是藉由食物補充，例如：消化酵素、食物酵素。

存在於生鮮蔬果的酵素只要超過攝氏40度以上就會破壞其活性，通常會建議生食的方式攝取蔬果，以維持酵素活性。

 
▼耶加我個人是不吃生食的，而且吃生食也有寄生蟲和病菌污染的疑慮，所以我選擇透過〝先河GOGO．小先草本發酵液〞來補充。

發酵液在日文漢字中，雖然同樣是稱為「酵素」，其性質卻不太相同。

 
發酵液是以蔬果為原料，添加菌種使其發酵產生對人體有益的益生菌和營養素，過程當中完全不加一滴水。

▼小先草本發酵液堅持「單一發酵」、「全果發酵」，每種原料萃取皆由各個獨立發酵桶進行，連同富含營養素的果皮、莖、籽也都一起入桶發酵。

 
這是因為每樣水果的發酵期有所不同，單一發酵才能夠確保是否完全、以及品質穩定。

（圖片擷取自先河GOGO．小先草本官網）

發酵液和醋的不同，就在於它需要長時間發酵，比起發酵時間較短的醋，不只營養素較為豐富，口感也比較濃醇順口、不刺激。

 
▼耶加我就很喜歡他們家的梅子發酵液，以台東契作青梅發酵而成，每次倒入 20~30ml 含量於餐前直接飲用或是搭配常溫水、飲品、甜品都可以。

小先草本．梅子發酵液

瓶裝400ml

偷偷告訴你一個創意吃法，將梅子發酵液取代糖水淋在古早味粉粿，味道出乎意料地超搭！

 
三種口味裡面我最愛梅子，濃醇順口的梅酸口感當中，又帶有水果酒的風味在(內無酒精)，比起醋的酸感好喝100倍。

▼除了瓶裝的發酵原液，小先草本還推出易攜帶的隨身包，好讓朝九晚五的上班族可以放在辦公室裡方便食用。

 
一樣有梅子、鳳梨、諾麗果3種口味可以選擇。

鳳梨/諾麗果/梅子發酵液

隨身包20ml

發酵液雖然不等於酵素，卻保有酵素的活性在，再加上發酵產生的益生菌和蔬果本身的營養素，其保養功效要比酵素更加明顯。

 
除此之外，喝梅子發酵液更能夠有助於養顏美容喔～

相信不少人對諾麗果應該很陌生 (不會只有耶加我一個孤陋寡聞吧)，那麼諾麗果到底是什麼呢？

 
▼諾麗果也被稱作是神仙果，富含維生素、礦物質、胺基酸、酵素、生物鹼等，高達150種以上人體不可或缺的營養素。

小先草本．諾麗果發酵液

隨身包20ml

其中的賽洛寧原和轉化酶可合成「賽洛寧」，以達到調整體質、促進新陳代謝、幫助入睡等功效。

 
▲▼小先草本嚴選屏東契作諾麗果連皮帶籽發酵，100%原液完全不加一滴水、無化學添加物、無防腐劑。

 
就營養價值來說，諾麗果發酵液絕對是這裡面最高的，可是......木柴香的味道真的讓人很難適應啊！

▲▼原料取自台南關廟契作金鑽鳳梨的鳳梨發酵液，本質上是蛋白質消化酵素，所以我習慣會在餐後來杯鳳梨發酵液，喝起來的微酸風味比梅子還要明顯。

 
這裡面的成分非常單純，除了連皮帶莖的金鑽鳳梨以外，還添加了異麥芽寡醣 (益生質)，幫助益生菌存活更久。

 小先草本．鳳梨發酵液 

 隨身包20ml

梅子和諾麗果發酵液則是使用蔗糖來提供微生物營養，可不是為了好喝才添加的喔！

小先草本的發酵液皆採用抗酸鹼、耐高壓的316醫療級發酵桶，依照不同季節和品種分別獨立發酵。

 
▼過程中更經過厭氧專利技術阻隔污染、SGS認證、ISO22000認證，以確保發酵液的品質。

（圖片擷取自先河GOGO．小先草本官網）

發酵液的步驟雖然並不繁瑣，實際上卻非常不簡單，無論是發酵菌種、原料好壞、品質穩定性、有無污染等，都是手工製作難以監控的。

市面上的發酵液產品比比皆是，為什麼我會特別推薦小先草本呢？

 
因為他牌發酵液幾乎以大瓶瓶裝為主，開封後就算冷藏保存也要儘速喝光，這對於小家庭、單身族來說很不容易。

小先草本除了注重品質，瓶裝容量也相對地偏少，還有一次量的隨身包可以選擇，不用擔心開封太久會影響其活性。

 
最重要的是，它不只味道順口好喝，喝完也不會讓人腹痛、拉肚子……這才是真正天然無添加的發酵液。

好喝的梅子/鳳梨/諾麗果發酵液這裡買：https://aheadgogo.com.tw/enzyme/ 

輸入優惠碼【AHEADBLOG100】，單筆訂單折扣100元的優惠 

中秋佳節將至，吃完月餅和烤肉之後別忘了來上一杯，既解膩又可以幫助消化！