前兩天天氣一度有點轉涼,還以為冬天終於要來了,所以耶加和老弟聊著聊著,就開始想起了麻辣鍋。

 

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剛好我們這次有事去一趟台中,中午的時候就順便到附近吃飯,台中一整排的餐廳琳琅滿目地,實在是很難決定要吃什麼。

 
▲所以一看到這家一鼎豐麻辣香,想到上次有聊到麻辣鍋,就決定午餐來吃麻辣鍋嚐嚐鮮,因為耶加我也沒有吃過這家的麻辣鍋。

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▲老弟因為只能夠吃小辣而已,保險起見我們就點了鴛鴦鍋,養生白湯&麻辣紅湯的組合。

 
不過很多麻辣鍋都是可以調辣度的,一鼎豐當然也不另外。

 

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〝一鼎豐〞的麻辣鍋,並不是一端出來湯頭就已經條配好了,而是現場加入湯頭和辛香料調味後,然後注入高湯熬煮。 

 

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另一半的麻辣鍋也是一樣,添加辛香料調味和現炒辣醬,然後再注入麻辣湯頭,整個麻辣香氣都飄散開來,光聞就讓人垂涎三尺了。 

 

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▲〝一鼎豐〞是採取傳統的四川口味,湯頭喝起來麻而不辣,香氣十足又非常夠味,對耶加來說這樣就已經很讚,根本就不用再加辣了。

 
趁著鍋底的鴨血和豆腐送來之前,我們就先去盛飯囉,這裡的白飯是採取自助式的,想吃多少盡量裝。

 

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耶加我本身就很愛吃海鮮,所以第一眼就相中這盒生猛工具箱($728元)〞

 
可以看到滿滿的各式海鮮,有天使紅蝦、蛤蠣、鮑魚、干貝、扇貝、 鮮魚片、鮭魚和中卷,整個就是超豐盛的~~

 
而且老弟只吃肉不愛海鮮,所以這些超澎湃的海鮮料都是耶加我一人獨享,真的是超滿足的啦!

 

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耶加我一開始放料都是一半一半,因為養生白湯的味道溫和,比較能夠嘗到這些海鮮柔嫩的鮮甜口感。

 
不過麻辣鍋吃起來比較有味道,不用再另外沾醬,所以後來全部的海鮮料都被移到麻辣鍋了。

 

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一鼎豐〞的養生白湯&麻辣鍋都有提供搭配的醬料,麻辣鍋的醬料就是一些香料,再加入麻辣鍋湯頭去調配,不過麻辣鍋的味道就很夠了,所以耶加我就沒有沾了。

 
老弟雖然有沾了養生白湯的沾醬,不過比起沾醬,他更愛直接涮麻辣鍋湯頭來吃,耶加我每次跟姊妹淘去吃麻辣鍋,沒辦法跟姊妹淘吃大辣的時候,也是夾養生鍋的料去沾麻辣鍋湯頭,味道辣得剛剛好,讚!

 
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接下來就是老弟最愛吃的肉類火山爆發沙朗牛($588元)〞,選用 Choice 級牛的肋眼部位,一片片地平舖在特殊造型的盤面上,然後再中間點上乾冰......看起來的確是做冒著濃煙的火山口呢。

 

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在鍋裡涮個幾下,牛肉很快就已經變色,一直靠續加的鴨血豆腐裹腹,終於等到肉的老弟立刻大快朵頤了起來,富含油花的口感比較軟嫩,滿滿地牛肉味吃得超過癮。

 
也不知道是太餓還是太好吃,耶加我也不過才吃幾片而已,整鍋的牛肉就已經掃空了,所以耶加趕快把另一盤的松阪豬給放進鍋裡加料。

 

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這個玫瑰花漾松阪豬($408元)〞的擺盤是不是很有藝術啊,這兩大朵的玫瑰可是一片片松阪豬組合而成,選自豬的肩頸肉部位,一隻豬可是只有200公克而已,超稀有的呢~~

 
每次點松阪豬都只有一點點而已,這樣兩大朵的份量,可以說是超奢侈的藝術品呢。

 

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這樣整朵放進去火鍋裡,熟了以後就會一瓣一瓣地脫落。


〝松阪豬〞的肉質就是比較清脆,感覺比較有口感,而且這樣一朵的量還不少,兩朵松坂豬吃下來真的超滿足的啦~~
 
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▼完完全全就是肉食主義者的老弟,只有松阪豬和沙朗牛還不夠,另外再點了一份雪花紛飛無骨牛($488元)〞

 
「一鼎豐」的每一桌都設有這樣的觸控式螢幕,無論加點火鍋料或是飲品,只要按個幾下按鈕就OK了。

 

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雪花牛〞的油花比沙朗牛更豐富,所以口感會更加地軟嫩。

 

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雖然麻辣鍋的味道就已經很夠味,但是因為店員特別推薦這包〝鴉片辣粉〞,所以耶加我就來試試看,到底為什麼要這麼特別地推薦這包調味粉,明明就有沾醬可以搭配了啊?  

 

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〝鴉片辣粉〞吃起來不會辣,但是裡面的蒜香讓整體味道增色不少,難怪店員會這麼推薦這包。

 

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耶加發現除了吃到飽不能喝汽水,就連吃麻辣鍋也不能喝氣泡飲料,本來只是麻而不辣,吃起來比較夠味,但是喝了碳酸氣泡飲料以後,頓時就變得超辣的。

 
可惜〝一鼎豐〞只有氣泡飲料和酒類而已,也沒有別的飲料可以選擇,算是這裡的小小缺點,幸好還有熱騰騰的黑豆茶可以喝。

 
呼!這才終於得救了,要不然真的有點辣到受不了呢。

 

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▲現在幾乎有大半的餐廳,都有打卡活動可以加碼,所以耶加就額外賺到這杯冰沙,炎炎夏日(雖然實際上應該算秋冬季節了)喝上一杯冰涼的冰沙超消暑的!

 

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今天這頓真的是超滿足的,〝一鼎豐麻辣香〞除了東西很好吃以外,同時也是共享經濟的廠商之一,所以如果加入共享會員的話,今天的消費金額就會依照店家業績,慢慢地回饋到戶頭裡,最高可以到100%的現金回饋,也就是有可能能夠被免費招待這一餐喔。

 
最重要的是加入共享會員是完全免費的,而且加入的方式很簡單,身為節儉的小資女一族,當場立刻就加入了。

 
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這樣有的吃又可以賺回饋的餐廳真的太棒了,耶加我之後也要找其他的姊妹淘來這裡用餐,哈哈~~ 

 

*非常感謝〝一鼎豐麻辣香〞的試吃體驗,個人口味僅供參考

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一鼎豐麻辣香

營業時間:11:30~00:00

電話:04-22990918

地址:台中市北區漢口路四段72號

個人評分:★(麻辣湯底香味十足,食材擺盤也相當講究)

(可刷卡,附近有停車場,另加1成服務費)

 
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