耶加の生活空間

今年的冬天不怎麼冷，所以一直沒什麼機會吃泡菜火鍋，不過除了冬天以外，夏天其實也很適合吃泡菜。

 
因為天氣實在是熱到吃不下飯了，剛好可以吃個泡菜開開胃，耶加我最愛吃的韓式料理，也都是會先上泡菜的。 

泡菜料理很多，除了可以單吃，還可以加入火鍋湯頭，亦或著是搭配臭豆腐也超美味的。

 
不過，我們員林這裡還有個新吃法，就是搭配饅頭一起吃，雖然碳烤過泡菜饅頭會更香，只是，耶加就怕我的三腳貓功夫會把它變成竹炭饅頭，所以還是用蒸的就好了。

▲這次耶加吃的是網路訂購的〝詠晴泡菜〞，雖然是今年剛上市的產品，不過我身邊很多愛吃泡菜的朋友都很推薦呢，所以這次也有跟著湊一腳團購。

 
無論是市面還是網路通路，食品安全是最重要的，可以看到詠晴每一罐泡菜都有使用封膜封好，而且還很好撕，既衛生又方便，耶加這種笨手笨腳的人最怕難撕的封膜了，要吃之前還得先大戰一回，感覺就很累。

▲說到泡菜，耶加最喜歡用高麗菜製成的台式風味，酸甜酸甜的口感真的是超讚的，所以耶加第一個就先吃這罐。

 
而且它使用的還是梨山高麗菜，感覺好高級喔。

▲不過，耶加覺得這款〝黃金梨山高麗菜〞味道溫和、不太夠味，如果不吃辣的可以嚐嚐看這個口味。

 
所以耶加還是來開罐紅的，看看會不會比較夠味。

▼打開這罐〝韓式泡菜〞，可以看到裡頭除了大白菜以外，還可以看到綠色的韭菜，通常泡菜的成份幾乎都是一些調味而已。

 
但是詠晴泡菜除了辛香料以外，還添加了韭菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、青蔥 增進風味，可見有多專業了。

老實說，雖然耶加我愛吃韓式料理，也不討厭吃泡菜，但是我對韓式泡菜其實有一些陰影在。

  
因為我吃過很多號稱正宗的韓式泡菜，可是每個吃起來都是酸勝過辣，偏偏耶加不太能吃酸，只喜歡酸甜酸甜的口感。

 
所以耶加才會第一個跳過這個口味。

▲不過，詠晴泡菜吃起來很夠味，但是又不是只有辣的口感，而是清脆爽口中帶點微微地麻辣，吃完還會令人意猶未盡呢～～

 
搭配蓬鬆的饅頭真的是超讚超好吃的，耶加覺得這種山東大白菜口味就是要醃得夠味，才不會覺得莖的部分不好咬。

▲同樣是黃金系列，〝黃金泡菜〞就比黃金高麗菜要夠味多了。

 
一咬下去，黃金泡菜的口感一樣非常清脆，而且味道一樣很夠味，但是是完全有別於韓式泡菜的口味。

很多泡菜都是材料不一樣，都是味道上都是差不多的，就覺得沒什麼新鮮感，完完全全就是食材口感的差異，所以吃過詠晴的泡菜，會很好奇其他的泡菜口味味道如何？

 
耶加本來很喜歡高麗菜醃漬而成的泡菜，但是詠晴泡菜吃起來，我個人就比較偏好使用山東大白菜的韓式＆黃金泡菜，超讚的。

 
詠晴泡菜都是嚴選新鮮食材，不含人工醋酸、色素、以及任何的化學添加物，這些顏色完全都是靠天然水果色或食材混搭，並且以黃金比例調和，難怪每樣泡菜都有不同風味呢～～

 
果然吃東西還是得多多試試新口味，耶加最近就因為這樣發現到不少好吃的呢！

詠晴泡菜 官網：http://www.xn--foodhall-p05qx78z.taipei/index.aspx

＊非常感謝〝詠晴泡菜〞的體驗邀約，個人口味僅供參考。