煮一次就能夠吃好幾餐的燉煮料理，可以說是廚房主婦們的小心機。
家裡有燜燒鍋的話就更方便了，直接放入鍋中以餘溫加熱、熟化，還能省下瓦斯費和顧火的時間，真的是超好用。
煮我最愛的咖哩也不怕焦鍋了，開心～♪
▼「燜燒鍋」的原理是儲存食材在內鍋料理的餘溫，利用其餘溫在鍋內繼續加熱食物，再加上外鍋的保溫效果輔助。
所以在挑選上，內鍋的儲熱效果和外鍋的保溫效果好壞非常重要，熱能不夠高就只能保溫，而不能達到繼續燜煮的功能了。
燜燒鍋的價位其實還蠻高，我可不想花大錢買一個大的保溫瓶而已，在買之前也有上網查過評價。
雖然網友一致推薦「膳X師」，用過都說讚，可是這價格......也太貴了吧！
▼耶加我依照「保溫效果：6小時71度」的標準挑選，找到了〝GOLDEN FIRE 火牌燜燒鍋〞，聽說這可是目前風靡杜拜富人區的品牌喔！
同樣是「保溫效果：6小時71度」，GOLDEN FIRE 的價位比較有CP值，而且還是台灣製造耶！
GOLDEN FIRE 火牌燜燒鍋 2.0L
www.casemie.com.tw/zh-tw/product-c153591/料理廚具.html
容量大小也是關係到燜燒鍋溫度的關鍵，如果鍋內的菜量太少，就會導致過多的空氣讓熱能降低，影響其燜煮效能。
像我家買的2.0L容量，就是適合1~2人份的小家庭使用。
GOLDEN FIRE 火牌燜燒鍋 除了有內鍋和外鍋，還多了層菜鍋。
▲▼我特別喜歡它的菜鍋設計，內鍋裝咖哩、菜鍋裝白飯，帶出去野餐露營真的超方便，一鍋包辦還可以吃到熱騰騰的飯菜。
燜燒鍋除了可以保溫，還可以保冷喔，夏天就很適合裝冰涼涼的甜湯。
外鍋更附有安全扣設計，不怕提著提著就開蓋外洩.....要不然被裡面熱騰騰的燉菜燙到，那可是非常危險耶！
很多人對於燜燒鍋的使用方法有很大的誤會，這裡面的食物必須是「熟食」，再經由餘溫長時間燜煮。
而且，食材料理的過程是要在內鍋中，才會有足夠的熱能喔！
▲▼將料理食材和調味放入內鍋，接著倒入適當的水量，至爐具上煮個15分鐘以後，就可以移至外鍋繼續燜煮了。
沒錯，直接當一般鍋子在瓦斯爐上煮就對了。
咖哩燜燒個1小時左右就可以開飯了，不急著開放也可以繼續保溫。
之前有次帶去露營，中午煮好的咖哩到了晚上，還真的是熱騰騰的，保溫效果一級棒！
GOLDEN FIRE 火牌燜燒鍋 的內材，是採取304不銹鋼材質，產品皆通過ISO22000、HACCP等檢驗，用來裝食物也很安心。
除了燉煮料理以外，煲湯、副食品、粥品、甜湯也都非常適合，超萬用。
耶加我也曾經想換個口味，來試試看炸蝦或炸豬排咖哩飯，可是.....家人的下班時間都不一樣，實在沒辦法一起同桌吃飯。
咖哩有悶燒罐、白飯有電鍋保溫，炸物就算放烤箱也會冷掉，每次要重新加熱也很麻煩。
GOLDEN FIRE 火牌紅色三層便當盒
304不鏽鋼保溫便當盒3.0L
▲▼耶加我後來才發現「GOLDEN FIRE 火牌」不只有燜燒鍋，更推出了各式保溫廚具的選擇。
尤其是這款不銹鋼保溫便當盒，真的好方便喔！
它同樣是採用304不銹鋼材質、無塗層，可以直接把要保溫的飯菜放在裡面，可以長達2~3個小時都保持在50度以上喔！
是不是真的50度我沒有特別量，但是到了我弟下班都已經快2個小時了，飯菜一樣還是熱騰騰的。
這裡頭每一層都有矽膠防漏設計，也非常適合帶出去野餐露營，好方便。
不過，用燜燒鍋煮咖哩實在太方便了，實在懶得另外炸豬排，後來這個便當盒就只是用來保溫飯菜給晚歸家人而已，哈哈！
不只是基於支持台灣品牌，GOLDEN FIRE 火牌燜燒鍋的儲熱、保溫功效佳，價格還比較親民。
比其他品牌多了層菜盒，帶出去野餐、露營就更方便，一層咖哩、一層白飯，全部一鍋包辦，太愛了~
使用後要特別注意，外鍋和外鍋蓋切勿浸泡，要用柔軟布沾中性食品清潔劑，絞乾後再擦拭，以免水分滲入內層喔～
更多好用的【golden fire 火牌】燜燒鍋：
https://www.casemie.com.tw/zh-tw/product-c153591/料理廚具.html
更多實用的【golden fire 火牌】保溫便當盒:
https://www.casemie.com.tw/zh-tw/product-566603/白色三層便當盒-304不鏽鋼保溫便當盒3-0L-313.html
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