耶加の生活空間

 
精緻的西式甜點雖然能夠擄獲少女心，卻沒辦法讓媽媽們看上眼。

 
只有像這種 香氣十足、鬆軟綿密、口味多又實在 的「古早味現烤蛋糕」，無論是家裡的男女老少都好愛吃。

蓁古早味

 
官網：www.baked-cake.com.tw/

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這類的古早味蛋糕店其實隨處可見，尤其是傳統市場居多。

 
▲每家的口味選擇和實在度看上去也差不多，可是……能夠好吃到大排長龍，就只有這間從彰化起家的〝蓁古早味〞。

大塊大塊剛出爐的蛋糕秤斤賣，這種方式對年輕一輩比較搞不清楚，所以耶加我都是以金額購買，看是要50、100元這樣。

 
他們家的蛋糕口味有15種之多，耶加我最喜歡奶酥葡萄乾、草莓蔓越莓乳酪、厚奶茶和爆漿巧克力。

▲▼尤其是「爆漿巧克力蛋糕」，可以說是每次必吃的口味。

 
現烤的鬆軟糕體中間夾著濃郁巧克力餡，表面滿滿的可可豆增加風味，流漿的巧克力吃起來並沒有苦甜的口感，卻也不會覺得死甜、膩口，這就是蓁古早味和別家的不同之處。

 
同樣是爆漿巧克力，只要巧克力的產地品種和比例上有一點點不同，整個口感就跟著不一樣了。

蓁古早味．爆漿巧克力蛋糕

巧克力蛋糕上灑滿可可豆，雖然是很常見的搭配，可是……鬆軟蛋糕中不時咬到一顆顆帶有些微硬度的可可豆，其實並不合我的口味。

 
不過他們家的可可豆，和鬆軟糕體一起吃卻沒有突兀的硬感，還有兩種可可交纏的層次風味在。

蓁古早味的蛋糕都是當天現烤，以簡單的 鮮奶、砂糖、麵粉、雞蛋 為基底，完全不添加防腐劑。

▼當天沒吃完的話，要放冷藏保存，3天內就要吃光光喔。

 
耶加我通常都不太會注意保存期限和方式，因為……全家一起吃不用隔餐就見底了，哪需要煩惱保存不保存的。

中壢店：桃園市中壢區中正路364號   /   電話：03-4020805

新竹店：新竹市東區林森路190號         /   電話：03-5285555

彰化店：彰化市中正路一段462號        /   電話：04-7201235

嘉義店：嘉義市東區公明路181號        /   電話：05-2228316

 ＊本文為邀約文，個人心得僅供參考