天氣一冷，就好想吃熱騰騰的火鍋，可是......吃來吃去沒什麼特別的鍋物料理，又讓人滿足不起來。
少數能夠讓耶加我難忘的火鍋，除了有美味的湯頭以外，鍋料裡的各式丸子更是關鍵之一。
■ 特選魚漿製作的各式丸子
■ 可煎、可煮、可炒、可炸、可烤
■ 高達20種之多的丸子選擇
■ 吃得出來自海的鮮味
延伸閱讀
市面上大多以魚漿製作的各種丸子，無論是魚丸、花枝丸、黃金球等，就只是名稱和造型上的不同，味道上也吃不出什麼鮮味。
尤其是過年期間，天天吃這些看上去豐盛，其實味道單調的鍋物......神情厭世到連老媽都看不下去，直呼：「現在的小孩真的很難養」。
▼為了讓老媽知道，好的丸子是能夠吃出不同鮮味，耶加我特地選購了這家以新鮮魚肉製作的〝金倉食品〞。
這裡面有我們家愛吃的花枝丸、虱目魚丸、起司球，以及比較特別的飛魚卵球和爆卵魚球來嚐嚐鮮。
金倉丸子非常百搭，煮湯、入麵、燒烤、火鍋都很適合。
▲▼鮮味滿滿的虱目魚丸，烹煮方式雖然可煎、可煮、可炒、可炸、可烤，不過......
我還是覺得簡單煮個湯，加點蔥花就夠美味了。
金倉虱目魚丸 240g/包
烹煮方式：煎、煮、炒、炸、烤
▼爆卵魚球雖然是建議用煮的，可是油香油香的飛魚卵，一吃就直覺......應該用烤的才最對味。
雖然用烤的外層丸子會比煮的紮實些，耶加我還是比較喜歡用烤的，而且一咬下去就爆漿的香氣和口感，會有種讓人莫名迷上的療癒感。
金倉爆卵魚球 240g/包
烹煮方式：煮
表層還可以看到一點一點的翡翠菠菜喔！
▼同樣有飛魚卵的飛魚卵球，就吃不到小顆小顆、波波口感的飛魚卵存在，感覺就是個普通的丸子而已。
金倉飛魚卵球 200g/包
烹煮方式：煎、煮、炒、炸、烤
可是，我們家特別喜歡它脆脆的口感，和虱目魚丸、花枝丸都很適合煮關東煮。
比起傳統的日式關東煮湯頭，加了昆布、醬油、味霖等調味，難買、味道不合又、不常用，耶加我更喜歡高湯+柴魚片的簡單湯底。
柴魚片的鮮香就已經別具風味了。
首先，先加入高湯塊、蔥花和柴魚片，因為柴魚片久煮會苦，建議可以放入紗布袋中，下鍋煮個10分鐘撈起比較方便。
▼接著，放入成串的各式金倉丸子，煮熟後即可起鍋。
關東煮食譜：
1、湯鍋裡放入適量的水
2、放入雞湯塊煮開
2、柴魚片放入紗布袋中入鍋煮
3、灑上些許鹽巴、胡椒鹽、蔥花調味
4、煮個10分鐘以後將紗布袋取出
5、放入成串的金倉丸子
6、煮熟後即可起鍋
我們家特別喜歡花枝丸，金倉食品有極品花枝丸和干貝花枝丸2種。
耶加我當然是選加干貝的更好料啊！
金倉干貝花枝丸 380g/包
烹煮方式：煎、煮、炒、炸、烤
花枝丸用來煮湯、燒烤、油炸都很常見，所以我這次要來換換口味，做個花枝版的「日式小丸子」。
▲首先，先將退冰的干貝花枝丸放進烤箱，烤個10分鐘左右。
▲出爐後，在表面均勻塗抹一層烤肉醬。
▼接著擠些的美乃滋、灑上柴魚片之後，就是美味的花枝小丸子......不不不，這size應該是大丸子才對，外面賣的都沒這麼真材實料又大顆。
花枝燒小丸子食譜：
1、將退冰的花枝丸放進烤箱烤10分鐘
2、出爐後均勻塗抹上烤肉醬
3、擠上美乃滋
4、灑上柴魚片以後，即可上桌
而且使用的金倉干貝花枝丸，這裡面又吃得到干貝和花枝塊，真的是好吃又滿足。
醬料和柴魚片都可以在全聯買得到，就連不愛吃日式小丸子的老媽也大讚，她超喜歡這軟Q中帶塊的口感。
▲▼這裡面唯一不是丸類的，就是金倉塔香花枝揚。
光從表面就可以看得到綠色的九層塔，烤箱烤個幾分鐘以後，灑上胡椒鹽調味即可。
金倉塔香花枝揚 g/包
烹煮方式：煎、煮、炒、炸、烤
花枝鮮+九層塔濃香的搭配，一吃就會立刻愛上，超後悔只有買一包嚐鮮。
▼最後一款爆漿起司球，耶加我特地以愛喝的康寶起司馬鈴薯濃湯為基底，起司配起司的雙重奶香真的超搭！
金倉爆漿起司球 g/包
烹煮方式：煮
▼首先，將康寶濃湯粉加水倒入鍋中，再將解凍後的爆漿起司球下鍋。
起司球煮熟的過程中要稍微翻炒湯底以免燒焦，煮到最後收汁成醬，灑上些許胡椒鹽調味後起鍋。
軟Q丸子一口咬下......裡面是濃稠起司，溫和奶香吃起來完全不死鹹。
這道菜有點小失敗的地方，在於醬底的味道稍微單調些，耶加我建議可以搭配葉菜和菇類增加口感，味道上就更豐富了。
同樣的丸料理，使用「好的丸子」在鮮味和口感上就差很多。
以花枝燒小丸子為例，如果選用沒有花枝塊的花枝丸，做出來的花枝燒小丸子怎麼吃得出真材實料的滿足感，對吧！
金倉食品有高達20種以上的海鮮丸類和揚物，其中不少新奇的特別口味，耶加我下次就蠻想嚐嚐看三杯、咖哩、麻婆豆腐、粉絲、筍干控肉丸子味道如何？
金倉食品：https://golden-warehouse.com/
更多丸料理：https://reurl.cc/g01oxV
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