耶加の生活空間

甜鹹肉菜口味多又好吃的包子，無論是當早餐吃、正餐或宵夜都很方便，為什麼還是會有人不喜歡吃呢？

 
▼那麼，就tag身邊不愛吃包子的朋友，吃吃看這家皮軟、肉鮮、無碎骨的〝蒸屋 steamhouse〞吧！

 
■  台灣蒸包專業品牌

■  BUHLER設備製作的頂級粉心粉

■ 採用鮮酵母、老麵發酵

■  皮軟、肉鮮、無碎骨

延伸閱讀

我們家原本也是不怎麼喜歡吃包子，因為從早餐店或超市買來的包子，裡面的肉餡少又太細，根本就沒有吃到肉的快感。

 
還時不時地會咬到軟骨、碎骨，真的好雷！

要不是後來嚐到了專賣店的好吃包子，這麼雷的味道哪有可能會有人愛吃，對吧？

 
好的包子不只是吃起來皮軟、肉餡鮮嫩而不細、無雜質、不油膩，其製作技術和原料好壞更是美味的關鍵。

 
▲▼耶加我最近很喜歡吃這家「蒸屋水蒸包」，它的麵粉就是採用BUHLER設備製作的頂級粉心粉。

再佐以鮮酵母、老麵發酵，結合多道手工壓延工序，吃起來鬆軟中帶有彈性，老媽特別喜歡這個口感。

 
▼目前推出的6款口味當中，耶加我特別喜歡口味重的「鮮筍香菇肉包」。

▲內餡以台灣溫體豬肉為主，加上煸炒過的大塊竹筍和乾香菇，吃起來就多了清脆和菇鮮。

▲精選萬丹紅豆入餡的「萬丹大種紅豆包」，它的甜味熬得剛剛好，綿密綿密的紅豆餡完全吃不出豆味在。

 
搭配上鬆軟、有彈性的水蒸包麵皮......老媽比我更愛這一味。 

▼如果是茹素者的話，嚐嚐以梨山高麗菜、香菇、黑木耳、猴頭菇等，多種蔬菜入餡的「什錦高麗菜包」。

全素可食，吃起來又沒有怪怪的素食味。

 
每一口都有蔬食本身的清脆和鮮甜，也非常適合欠缺纖維的外食族，好吃！

▲夏天太熱想吃點開胃的，那就來顆「川香酸菜雞肉包」吧！

 
吃起來不油不膩的雞肉包，再佐以酸菜、花椒、乾辣椒提味，酸而不辣的風味非常爽口，這一味就是我老妹的最愛了。 

耶加我個人雖然不喜歡奶香，不過用料好壞還是吃得出來的......反正我愈不喜歡的就愈濃郁啊，哈哈！

 
▼蒸屋的「奶香芋頭泥包」特地加入安佳奶粉，吃起來就是比其他口味還要多一股奶香。

乳源為紐西蘭天然放養牧場的安佳奶粉，其奶香不是單純地重、濃醇，而是依照完美比例和芋香充分融合。

 
每一口鬆綿芋頭（泥）餡裡都帶有奶香質感。

▼最後一款「蔥燒鮮肉包」，同樣是採用台灣溫體豬肉，再加上滿滿青蔥蔥香拌入。

 
耶加我很喜歡水蒸包的肉餡，不會追求滿滿肉汁反而搞得很油膩，大小肥瘦上的比例也剛剛好，不會太大塊也不會太細。

肉餡太細吃起來就完全沒有吃到肉的口感在，有「塊」感又不耐吃.......

 
我之前就吃過一家知名包子，那家的肉餡就是吃起來就是有「塊」感的，本來還覺得口感上還挺滿足，兩、三次以後就莫名地不太耐吃了。

 
所以說，無論再好的原料和食材，都需要適當的比例調和。

▼一顆顆美味的水蒸包，可以放入「電鍋加熱」，外鍋記得加一杯水，直到開關跳起；或是放在蒸架、孔洞蒸盤上，下鍋「隔水加熱」約25分鐘左右。

 
接著續悶1~2分鐘再慢慢掀蓋，出爐後可以搭配咖啡、豆漿、牛奶等，當早餐和正餐一起吃。

尤其是媽媽們中午一個人吃，常常是一個麵包就解決一餐，實在是太不營養了。

 
屯個幾包蒸屋．水蒸包在冰箱裡，中午可以蒸上幾顆當正餐吃，比起麵包營養多了......這包子可不是隨便一家都行，要真的好吃才能讓老媽下廚一趟啊！

蒸屋有提供多種組合的搭配，耶加我通常都是選擇「6入家庭必備組」屯著，換算下來的價格最划算、還可以自行挑選口味，超推！

 
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