中秋佳節將至，你 / 妳 已經決定好今年要送什麼禮了嗎？
對傳統月餅興致缺缺的我，前幾天收到 台中碧羅莎 的中秋禮盒，這一顆顆看似烤得有點過的蛋黃酥，一口咬下的濃郁餅香......也太好吃了吧！
■ 台中30年烘焙老店
■ 蛋黃酥 / 綠豆椪 / 日式和菓子
■ 療癒流心餡月餅
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延伸閱讀
直接就把我心中第一名的彰化不X坊蛋黃酥給徹底比下去了。
▼我怎麼會現在才知道有這家「台中碧羅莎」啦！
▲「碧羅莎麵包坊」是間創立於1989的三十幾年在地老店，就位於台中大墩路和大隆路路口。
今年和往年不同的是，除了招牌蛋黃酥和綠豆椪以外，還新推出了日式和菓子的禮盒選擇，流心餡看上去真的超療癒~
▼不過，我還是最愛他們家的招牌 一 蛋黃酥。
濃郁餅香和蛋黃鹹香融合，再佐以不甜膩的綿密紅豆餡，即使是冷藏保存後食用，沒有再經過烤箱覆熱也超香。
台中碧羅莎｜蛋黃酥5入禮盒
▲▼碧羅莎的蛋黃酥之所以美味，除了堅持使用安佳無水天然奶油和整顆蛋黃手工製作，烘烤時間的長短也是關鍵。
烘烤的時間延長了，自然香氣也比較足。
舊愛的不X坊好吃也只好吃在剛出爐的時候，隔天就跟一般蛋黃酥沒什麼差別了。
▼經典的綠豆椪四入禮盒可以吃到豆沙、滷肉 2種口味，老實說.....我個人不是很推薦。
耶加我本來就覺得清爽綠豆餡和滷肉的味道合不起來，碧羅莎的綠豆沙無論是豆沙和滷肉都有濃郁肉香。
台中碧羅莎｜綠豆椪4入禮盒
▲▼這樣豆沙失去了清爽的口感，感覺好可惜喔！
不過我也要說句公道話，他們家的滷肉肉餡吃起來清爽不油膩，不會有滿滿肥肉感......如果不是出現在月餅裡，耶加我還蠻喜歡吃的。
▼今年主打的日式和菓子，分別是應景的招財貓、月兔、花朵 (象徵花好月圓)造型。
就連內餡也分別有紅豆麻糬奶皇、烏梅餡、黑芝麻麻糬花生、北海道厚奶麻糬4種，除了烏梅餡以外都是「流心餡」喔！
台中碧羅莎｜日式和菓子4入禮盒
黑芝麻麻糬花生
▲▼尤其是「黑芝麻麻糬花生」，不用特地烤箱覆熱，冷藏保存後取出立刻切半，中間的流心餡立刻溢出，好療癒喔！
這個口味也是耶加我最愛的，濃郁芝麻香&軟Q麻糬......徹底正中我這個芝麻控和麻糬控的喜好。
台中碧羅莎｜綠豆椪4入禮盒
烏梅餡
▲薄薄一層的餅皮裡面，包裹著滿滿、清爽微酸的烏梅香，完完全全是真材實料的美味啊！
▼「北海道厚奶麻糬」雖然說是流心餡，不過耶加我就算用烤箱覆熱很久還是沒看到流心......不過剛出爐的餅皮口感就是特別香。
台中碧羅莎｜綠豆椪4入禮盒
紅豆麻糬奶皇、北海道厚奶麻糬
▲「紅豆麻糬奶皇」覆熱後就會有奶皇流心，甜甜的紅豆和Q軟麻糬也好好吃，尤其是覆熱後香、酥、脆的餅皮超讚！
老實說，台中碧羅莎的月餅真的讓我很驚艷。
傳統月餅吃來吃去的味道其實差不多，頂多就是少油、少糖、少負擔的改良，對我來說實在是沒什麼新意。
碧羅莎蛋黃酥不只味道超香，就算不是剛出爐一樣很香，流心餡的日式和菓子也很推！
今年中秋 你 / 妳 一定要吃吃看。
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碧羅莎麵包坊
營業時間：08:00-22:00 (週六公休)
電話：04-23250451
粉專：www.facebook.com/birosabakery/
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