▼炎炎夏日就是要吃冰，還要是鋪上滿滿的金黃色芒果果肉、口感比雪花冰綿密的日式鵝絨刨冰最好吃~🤭
看著老闆一層又一層、分別加上愛文芒果果肉、煉乳、奶酪、芒果淋醬就好期待，這還不是想吃就隨時吃得到，一個禮拜居然只開4天，好不容易熬到了禮拜四，怎麼能夠不去吃爆它！
等到禮拜四就迫不及待來吃冰的客人可不只我一人，還有從外地特地開車南下，比我更瘋狂。
▲▼這家〝伍壹冰研所〞就位於台中北屯，距離太原車站不到10分鐘的車程，門口就可以停車，非常方便。
伍壹冰研所
營業時間：週一～週三公休
週四、五 13:00～17:00
週六、日 12:30～17:00
電話：04 2436 9539
粉專：https://www.facebook.com/51icelab
▼他們家的下午茶和日式刨冰雖然很少女，裝潢風格卻是以科技為主題，店名的伍壹就是源於美國51區。
難得遇到外星科幻迷，我超想跟老闆相認的一句話就是：「你聽過道西戰爭嗎？」XD～
《伍壹冰研所》的菜單會不時更換，或是推出期間限定的當季水果冰，每次來都有新鮮感，我們這次就是點新菜單的優格芒果刨冰和哈密瓜優格刨冰。
他們家的日式刨冰是採用日式鵝絨刨冰機所製，它的口感吃起來會比雪花冰更綿密。
從開放式櫃檯就可以看到製冰過程，他們家的冰是一層接一層在加料，總共堆疊了三層才停。
新鮮水果再加上自製水果優格淋醬，不管從頂部還是側面開始吃，每一口都能吃到香甜水果味，尤其是熱帶水果之王的芒果，真甜到幸福感滿滿~
《伍壹冰研所》除了所有刨冰淋醬及甜點皆由店家以真材實料自製而成之外，更特別的是刨冰以茶入冰的新鮮吃法。
微微苦澀的小山園抹茶淋上香甜芒果冰，看上去很奇妙，味道卻意外地還挺搭，就連我這種吃不了一點苦的人都很愛。
夏日瘋芒 (芒果優格刨冰) NT$299
外觀：新鮮芒果、芒果雪酪、芒果分子泡泡
淋醬：芒果優格淋醬、手作煉乳
內餡：手作鮮奶酪、手作粉粿
▲他們家的刨冰不只是比一般的雪花冰綿密，頂端還加入以氮氣打發的芒果分子泡泡，吃起來更加綿密。
除了表面的愛文果肉，底下還加了手作鮮奶酪、手作粉粿，不會有吃到最後沒有料的空虛感，口感上更豐富。
黃金甲(哈密瓜優格刨冰) NT$260
哈密瓜分子泡泡、哈密瓜優格淋醬 、手作煉乳、手作鮮奶酪
▲姊妹點的是小碗的哈密瓜優格刨冰，當季的水果雖然甜度很高，可是跟愛文芒果的香甜相比，還是略低了些。
結果，我們兩個只顧著吃芒果冰，哈密瓜冰都放到融化了，抱持著不浪費，我和姊妹把附加了哈密瓜優格淋醬、手作煉乳都加進去，直接用吸管喝......就是哈密瓜牛奶啊，好好喝喔！
▲為什麼會有牛奶味？因為他們家的手作煉乳就只是加了少數糖的鮮奶，所以味道不會很死甜，還蠻清爽的~
聽說再過幾天預計要推出超短期的水蜜桃優格刨冰，要隨時關注 粉專以免錯過喔！
《伍壹冰研所》不只是冰品很讚，飲品美到、甜點好吃到絕對不能錯過，尤其是分開吃沒問題，合在一起吃居然變成蛋黃酥的茶點組合。
▼就是這兩份「大人味焦糖雞蛋布丁」和「手指可頌」啦！
▼之所以會取名大人味，大概是因為它的蛋香和焦糖香太過濃郁，特選土雞蛋、無鹽奶油、上白糖等食材手工製作。
再以食用級玫瑰點綴，柔嫩口感跟孩子愛吃的超商布丁完全不是同一個等級。
大人味焦糖雞蛋布丁 NT$90元
▼選用的法國天然奶油起酥製作，現烤出爐的手指可頌香氣撲鼻，小小一個非常可愛，裡面還有紅豆沙餡，香酥口感好吃到推薦來店必吃！
不用一起吃，先吃過布丁再吃手指可頌，一開始先是烘焙香，吃著吃著......怎麼有蛋黃酥的味道來？
手指可頌 NT$80元
▲這才發現，酥皮紅豆餡+濃郁土雞蛋蛋香，難怪會蹦出蛋黃酥的味道來XD～
我發現使用土雞蛋製作的甜點香氣非常濃郁，通常雞蛋糕只有在剛出爐的時候有香氣，冷了就沒什麼味道了。
大四喜 NT$60元
▲他們家的大四喜(雞蛋糕)烤得外酥內柔軟，冷了吃起來也很香耶，還有四種淋醬可以選擇，不過我覺得有沒有淋醬都很好吃啦！
▼搭配上超夢幻的藍紫色漸層氣泡水，清爽不刺激的口感好適合這炎炎夏日，雖然很捨不得，不過在喝的時候就要攪拌均勻才好喝喔！
印象日出/夏日豔陽 NT$120元
▲夏日豔陽的藍紫色氣泡水是來自蝶豆花變色，接著是糖水，底層是糖漬鳳梨百香果和鹿野紅烏龍茶凍，口感非常豐富。
另一杯印象日出，底層是糖漬臍橙和自製愛玉，不同的果香、一樣的豐富口感，這兩杯我們都很喜歡～
在禮拜四的午後，無論是自己一個人享受靜謐，或是和姊妹淘在《伍壹冰研所》吃冰、喝下午茶，都會讓人不自覺地忘卻時間。
對了對了，這附近還有個超可愛的皇阿瑪主題超商可以打卡喔，結合車站附近的一德洋樓來個半日的輕旅行也很悠閒~
～懶人包～ (1)