眼看農曆春節就要到了,除了要採買除夕圍爐的年菜以外,大年初一的年糕也是不能少的。

 
超~~愛吃蘿蔔糕的耶加我,現在就開始在挑選各家品牌的蘿蔔糕,看似簡單的蘿蔔糕口味可是不盡相同呢。

 

原味蕃薯園

 

原味蕃薯園 【訂購方式】

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除了口感,是不是真材實料也很重要。

 
雖然網路上比較容易買到真的有蘿蔔的蘿蔔糕,不過〝原味蕃薯園〞的有機蘿蔔糕我還是第一次看到。

 

原味蕃薯園

 (圖片擷取自 原味蕃薯園 粉絲團)

 

原味蕃薯園

 

春節過年就是要吃年糕,有機食材手工製作而成的有機蘿蔔糕吃過沒?


雲林二崙的原味蕃薯園,所栽種的都是無農藥的有機農產品,包括原味蕃薯園.有機蘿蔔糕成份裡的有機米和蘿蔔,產品都經過國立中興大學的有機驗證。

 
這樣一盒800g的有機蘿蔔糕,本身就已經添加天然海鹽,所以料理時不需要另外調味。

 

原味蕃薯園

 

原味蕃薯園

 

切成一塊塊下鍋油煎,直到表面金黃就可以上桌囉。

 
在外面的早餐店點蘿蔔糕,絕對吃不到這樣外酥內軟的口感,而且有機蘿蔔糕的軟還不是那種軟爛的程度,耶加我就吃過軟爛到入口即化的蘿蔔糕,那個味道和口感直到現在都還有陰影,真的想到就怕。

 

原味蕃薯園

 

原味蕃薯園

 

原味蕃薯園的有機蘿蔔糕,除了蘿蔔和在來米以外,就連調味用的糖和義大利葵花油也都是採用有機的,對於好的東西可說是非常堅持呢。

 

原味蕃薯園

 

真材實料的有機芋頭糕,滿滿的檳榔心芋看得到也吃得到


除了蘿蔔糕以外,耶加也會順便買個芋頭糕,這個可是老媽的最愛。

 
▼從照片上看來,蘿蔔糕裡的蘿蔔可能不是很明顯,不過原味蕃薯園.有機芋頭糕裡面的檳榔心芋就清楚可見了。

 

原味蕃薯園

 

原味蕃薯園

 

因為之前買過的芋頭糕,煎過芋頭味就嚐不出來了,所以耶加這次特別選擇用蒸的。

 
隔水加熱個幾分鐘以後,一掀開鍋蓋,馬上就聞到香濃的芋頭味。

 
原味蕃薯園

 

▲▼切成厚厚一塊的芋頭糕擺滿一大盤,顏色呈現淺灰淺灰,而不是夢幻的紫色,裡面的成分就是單純的有機米、芋頭、糖油鹽,沒有再添加什麼香精色素,更沒有防腐劑。

 
比起蘿蔔糕,芋頭糕的調味就比較淡一些,所以耶加建議在蒸的時候,還可以另外再加點調味。

 
原味蕃薯園

 

吃下去的每一口都能夠吃到芋頭,不只是老媽,就連老妹也搶著一起吃。

 

原味蕃薯園

 (圖片擷取自 原味蕃薯園 粉絲團)

 

季節限定的有機年糕,不是想吃就可以隨時吃得到


因為蘿蔔是原味蕃薯園在地瓜採收後的輪作作物,所以糕點每年只在冬季上市,全素純手工的自栽作物製作,不是想吃就能隨時買得到呢。

 
但是……吃過用蘿蔔、芋頭製作的年糕以後,我就再也回不去用米粉混合的冒牌貨了,老媽也是因為我每年都在嫌,所以才氣到叫我以後的年糕都自己買,哈哈。

  

*本文為邀約文,個人口味僅供參考

 

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