耶加の生活空間

立冬已至，想要在家吃個熱呼呼的鍋物，又懶得出門採買一大堆的湯底和鍋料食材，誰說煮火鍋就一定要這麼麻煩？

 
▼整隻經過處理、加熱即食的〝瀧厚老火煲鴨〞，無論是煮全鴨火鍋或港式煲湯都很美味。

15分鐘加熱即食、輕鬆上桌

2.8公斤全鴨火鍋 / 港式煲湯

胡椒、汕頭、麻辣、洋蔥

約3～4人份

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「瀧厚老火煲鴨」共有4種口味可以選擇，分別是古式麻辣鴨、三味胡椒鴨、洋蔥鴨、汕頭鴨。

 
▼怕家裡冰箱放不下，這次先選擇 三味胡椒鴨 & 汕頭鴨 來嚐個鮮。

▼耶加我特別喜歡汕頭鴨口味，其湯頭主要是將費時費工熬煮而成魚膠湯，再加入鴨高湯和扁魚、草魚、蝦仁、多種辛香料和洋蔥。

 
至少需要煲煮3小時以上的老火湯，現在只要在家提前12小時冷藏解凍，加水覆熱煮個10～15分鐘即可起鍋，超方便的。

冷藏解凍12小時，加水煮個10~15分鐘 

味道濃淡可依水量多寡調整

如果想要煮全鴨火鍋的話，還可以加入鴨肉丸子、鴨血、高麗菜等鍋料喔！

 
▲▼這樣一包重達2.8公斤的「瀧厚老火煲鴨」，裡面選用的是經過去頭、內臟清理過的一整隻全鴨，不用另外加鍋料，單吃就已經很澎湃。

經過長時間煲煮的全鴨肉量多，其肉質鮮嫩、有肉香味，比起薄薄肉片吃起來還要過癮。

 
▼尤其是這鮮美甘甜的湯頭更是令人驚艷，耶加我已經很久沒嚐到這麼美味的湯了，也太好喝了吧！ 

瀧厚老火煲鴨 (全鴨火鍋)

汕頭鴨口味  NT$899元

▼胡椒鴨的湯頭味道偏重，是以大量洋蔥和蒜頭爆香後，放入多種胡椒和拍碎的黑胡椒粒，最後再加入高湯和全鴨一起慢燉。

 
「瀧厚老火煲鴨」的肉質雖嫩，不過戴手扒雞手套先把肉扒好比較方便吃。

瀧厚老火煲鴨 (全鴨火鍋)

三味洋蔥鴨  NT$899元

這樣滿滿一鍋的全鴨鴨肉、鴨腿，一家3~4人吃剛剛好。

 
欸欸！吃剩的湯底千萬不要倒掉，加入冬粉來吸收湯汁就又是一餐了，這樣一煲兩吃的CP值高又好吃~

▼冷冷的天不用出門，只要上「玖肆愛吃」就可以在家網購好吃的瀧厚老火煲鴨囉！

 
「玖肆愛吃」網羅了來自南台灣的美味，無論是這次的瀧厚老火煲鴨，還是上次的粵菜主廚九蒸饗宴套組都好吃到令人驚艷。

吃膩了外面的火鍋湯頭、冷天不想出門採買食物的時候，家裡囤個幾包瀧厚老火煲鴨真的超方便的。

 
說說看瀧厚老火煲鴨的這4種口味當中，你最想吃哪一道啊？

瀧厚老火煲鴨｜訂購官網：https://reurl.cc/eW6g3R

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