▼炎炎夏日好想吃酸辣又清爽的泰式料理，又怕味道不正宗，那你一定要來台中大里的〝泰鑽 泰式料理〞嚐嚐來自泰緬老板娘的家鄉味，不道地都難。
不敢吃太辣的別擔心，他們家的料理也是可以調整辣度，不過要特別注意的是，這裡的微辣等同於其他泰式餐廳的小辣喔！
泰鑽 泰式料理
營業時間： 11：00~14：00、17：00~21：00（週三公休）
電話： 04 2407 1668
地址： 台中市大里區永隆路251號
粉專： https://www.facebook.com/profile.php?id=100063812713356
免服務費、路邊停車
《泰鑽》就位於大里永隆路上，裝潢上雖然比較簡單、像家庭式餐廳的風格，卻還是可以看到不少泰國元素的擺飾。
▼這裡的泰菜選擇非常多元，有各式各樣經典的簡餐、熱炒、涼拌、酥炸、烤物、冰品等，以及多人聚餐的合菜可以選擇。
▲有選擇障礙、第一次來不知道該點什麼的話，還可以考慮多人套餐，經典又優惠。
我和姊妹常吃泰菜，點了幾道下飯的和白飯一人20元吃到飽，但是看到油香油香的炒飯，還是忍不住點上一份。
蝦仁炒飯120元
▲《泰鑽》的「蝦仁炒飯」雖然是小蝦仁，不過這裡面的蝦仁量非常多，幾乎每舀一匙都看得到好幾隻。
幸好我們點的鳳梨炒飯沒了，才可以嚐到這麼真材實料的蝦仁炒飯。
清蒸檸檬魚350元
▲「清蒸檸檬魚」選用肉質細緻又少刺的鱸魚，再淋上酸辣酸辣的清爽醬汁，這醬汁完全沒有蓋掉鱸魚的鮮美，味道反而更加分。
▼「涼拌海鮮」對我來說口味稍重了些，雖然是很下飯的白飯小偷，不過我還是建議這道特別選微微辣會更好。
涼拌海鮮250元
這裡面的海鮮種類很多，吃起來卻比平時吃到的口感還要細緻，又不是那種不新鮮的軟，讓我一度很擔心會不會是生醃。
幸好，老板娘說他們家的海鮮都是水煮過，再拌上酸辣酸辣的醬料，雖然同樣都是酸辣口感，味道卻和檸檬魚完全不同。
▼炸得外酥內嫩的「椒麻雞」，淋上又是截然不同風味的酸辣醬汁，吃起來非常夠味。
同行姊妹沒辦法吃太辣，所以這淋醬就變成我的個人沾醬，別看醬汁裡有著大片大片的紅色辣椒，感覺就很辣的樣子，實際上味道並不重。
椒麻雞220元
▲整塊肉在醬汁裡滾一圈都不會覺得死鹹、過辣。
▼口感鮮脆的「蝦醬高麗菜」可以說是我每次吃泰菜必點，泰國料理使用的蝦醬是以泰國產蝦醬為基底，混合魚露和其他醬料下去炒，所以每家的味道都不盡相同。
蝦醬高麗菜130元
我還蠻喜歡《泰鑽》的蝦醬，鮮味和香氣非常溫和，不會有什麼特別突兀或過重的味道在，非常好吃！
▼切成一片片的「泰式烤霜降豬」，肉質吃起來雖然紮實，卻不會讓人覺得很難咬。
泰式烤霜降豬250元
▼搭配霜降豬的泰式醬料看起來非常眼熟，本來還以為是我最愛的那種酸甜酸甜的醬，還想說甜醬配肉不太搭吧？
沒想到，這醬看上去很熟悉，吃起來的味道完全不一樣，雖然形容不出醬的味道，不過和霜降豬真的很搭耶！
▼最後的飯後甜點當然不能少，說到經典的泰式甜點莫過於「摩摩喳喳」了。
這裡面有西米露、紅毛丹、各式切丁的食材等，摩摩喳喳的用料每家都大同小異，不過靈魂的椰奶和亞答枳絕對少不了。
摩摩喳喳70元
我喝過這麼多家的摩摩喳喳，就《泰鑽》喝得到濃郁的椰奶香氣，在這之前我還以為這只是奶白色的湯底說。
▲《泰鑽》雖然最喝得出椰奶奶香，卻也是價格最實惠的一家，通常一碗摩摩喳喳都要百元起跳了，他們家卻只要70元，超級實惠！
難怪幾乎每桌都會點上一碗「摩摩喳喳」。
《泰鑽》雖然大多是酸辣酸辣的調味，這幾道吃起來的口感截然不同，其中，我最推清蒸檸檬魚、涼拌海鮮、椒麻雞和摩摩喳喳。
就算我點的是小辣，還是可以吃得出泰式料理的風味，少了辣味就沒了靈魂的泰菜，就不是正宗道地的味道......我以前就吃過一次(唉~
泰菜使用的香料食材這麼多，辣味只是其中一種，真正道地的泰菜哪有可能因為降低辣味就吃不出風味來，對吧？
菜單擷取自泰鑽粉專
本文為合作文，為實際心得分享~
耶加の生活空間
嗨~我是很幸運出生在美食王國的吃貨宅女 - 耶加，無論是台灣的傳統小吃、精緻甜點、快炒料理我都愛。
人生的第一小步是玩遍台灣，go～
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