天啊！眼看草莓季都已經進入了尾聲，我居然到現在都還沒吃到草莓甜點，簡直對不起自己身為甜點控的靈魂！
不過，每年推出的草莓季甜點其實都大同小異，就沒有什麼新鮮的草莓組合可以嚐鮮嗎？
直到上周去逢甲夜市時，偶然被福星停車場旁的 法布甜「絲絹蒙布朗」招牌給吸引住目光。
它結合了近來最夯的千層蛋塔，再淋上如瀑布般的草莓蒙布朗，光是現點現做的製作過程就讓人覺得好療癒～
▲▼法布甜堅持使用法國進口奶油，與台灣在地小農雞蛋製作出層層堆疊的36層塔身，一口咬下，那輕盈酥脆、濃郁蛋香的口感也太幸福了吧！
表層點綴著一抹滑順鮮奶油，柔和了草莓蒙布朗的甜膩感，酸甜莓果香氣讓整體口感更加分。
真心推薦選擇巧克力口味的蛋塔基底，吃起來還帶有熟悉的沙沙口感，與濃郁的巧克力香氣在口中細膩地化開，療癒又不死甜！
▼除了絲絹蒙布朗，法布甜居然還出了我最愛的草莓塔，這夢幻的玫瑰造型擠花就是難以抗拒。
和我之前常去的那家相比，法布甜嚴選產地直送的新鮮大湖草莓，與覆盆子交融、調製出的粉嫩擠花，完全不添加任何人工色素。
法式草莓塔
▲並將新鮮草莓製作成果泥內餡，搭配酥脆塔皮，每一口都能吃到酸甜酸甜的莓果滋味。
吃上一次就讓我當場決定跳槽了，之前買的那家草莓塔吃起來不僅無內餡，還比使用海藻糖讓甜度少了60%的法布甜遜色，這根本是有比有傷害啊啊啊啊啊！
法布甜草莓季還有草莓珠寶盒、雙莓雪Q餅、草莓達克瓦茲等，每一款都讓人少女心爆發。
可惜我當時眼裡只有蒙布朗，錯過了愛心造型的草莓達克瓦茲，那飽滿欲滴的大湖草莓，被鬆軟的達克瓦茲溫柔包裹，光看照片就讓人忍不住想尖叫！
雖然錯過了草莓達克瓦茲，但我還是帶了一盒法布甜招牌的法式鳳梨酥和堅果塔綜合禮盒！
法布甜的法式鳳梨酥和它牌的差異就在，其餅皮根本就是達克瓦茲，以無油、無水、低糖、高比例杏仁粉製成，創造出前所未有的輕盈口感。
▼夾餡則是特別選用台灣2號和3號土鳳梨，酸甜交織的滋味讓人一吃就愛上。
除了經典原味，還有紅茶和綠茶兩種口味，個人私心大推綠茶鳳梨酥，那清新的茶香完美襯托出土鳳梨的酸甜，比溫醇紅茶更令人驚艷！
養生堅果塔／法式鳳梨酥
▲滿滿的夏威夷豆，搭配上酸甜的蔓越莓乾、香脆的南瓜籽和杏仁片，以低溫低油烘焙而成的堅果塔也是他們家的人氣招牌。
一口咬下，豐富的堅果香氣與蔓越莓的微酸完美交融，口感酥脆而不膩好好吃！
營業時間：14:00～23:00
電話：04 2452 9399
粉專：www.facebook.com/FaDiTianDianShiJiaArsPatisserie
如果你們也對一成不變的草莓甜點感到厭倦，想來點不一樣的驚喜，那就趁著草莓季尾聲，到法布甜感受那少女心爆發的草莓瀑布，和夢幻到捨不得吃的粉紅草莓塔吧！
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